¿Qué alimentos causan cáncer?

¿Qué alimentos pueden provocar cáncer? Nuestros cuerpos inevitablemente tendrán algunos problemas menores y las enfermedades relacionadas con el cáncer son lo que más tememos. Muchos alimentos son cancerígenos. A continuación, te llevaré a saber qué alimentos son cancerígenos.

¿Qué alimentos pueden provocar cáncer? 1 Alimento en escabeche. Los alimentos encurtidos contienen nitrito de dimetilo, que puede convertirse en el carcinógeno nitrito de dimetilamonio en el cuerpo después de ser consumidos. Especialmente los alimentos que han estado encurtidos durante mucho tiempo contienen más nitrito de dimetilo, que es cancerígeno. Por eso los alimentos encurtidos deben consumirse con moderación.

Comida a la brasa al carbón. El benzo(a)pireno se forma al quemar carbón vegetal, que tiene un fuerte efecto cancerígeno en varios órganos del cuerpo humano, especialmente en el estómago y el esófago.

Alimentos mohosos y en mal estado. Los alimentos mohosos y en mal estado están contaminados con una toxina cancerígena (aflatoxina), que es un carcinógeno altamente cancerígeno y difícil de curar. Por lo tanto, no se deben consumir alimentos con moho.

Platos de noche. No sea reacio a tirar las verduras de la noche a la mañana por frugalidad, porque con el tiempo las verduras de la noche a la mañana producirán una gran cantidad de nitritos y bacterias. El nitrito se convertirá en nitrito de amonio cancerígeno en el cuerpo y las bacterias pueden causar diversas enfermedades.

Comida frita. Cuando los alimentos se fríen repetidamente a altas temperaturas, se producirán hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos, especialmente si se ha utilizado muchas veces aceite a alta temperatura, el contenido de estos carcinógenos será mayor. Por eso, lo mejor es cocinar los alimentos fritos en casa y verter el aceite solo una vez.

MSG. El glutamato de sodio en el glutamato monosódico es uno de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es beneficioso para el cuerpo humano. Pero cuando la temperatura supera los 120°C, el glutamato de sodio se convierte en piroglutamato de sodio, que es un carcinógeno. Por lo tanto, cuando se utiliza glutamato monosódico, es necesario controlar la temperatura y la duración de los alimentos.

Alimentos ahumados Los alimentos ahumados, como los asados ​​a la parrilla, formarán el carcinógeno benzo(a)pireno durante el proceso de ahumado. Por tanto, debemos intentar comer menos o nada de alimentos ahumados.

El embutido de jamón de calidad inferior contiene muchos nitritos, pigmentos y conservantes. El nitrito puede causar cáncer fácilmente, los pigmentos son tóxicos y los conservantes pueden dañar el hígado. Por lo tanto, las salchichas de jamón deben ser productos auténticos de fabricantes habituales, pero también conviene comer menos.

Agua mil hervidas (agua que ha sido hervida repetidamente). Miles de agua hirviendo contienen una gran cantidad de nitrito, que se convertirá en nitrito de amonio cancerígeno en el cuerpo humano. Además, el agua que se hierve repetidamente perderá muchos minerales y se volverá inactiva. Será inútil por mucho que bebas.

La masticación de nuez de betel a menudo provoca lesiones y desprendimiento de la mucosa oral. Además, la nuez de betel contiene una gran cantidad de nitrosaminas, polifenoles de clavo, oxidantes activos y otros ingredientes que pueden causar fácilmente cáncer oral. Hay muchos casos de este tipo.

¿Qué alimentos provocan cáncer? 2 Los alimentos procesados ​​pueden causar cáncer fácilmente.

1. Los alimentos a la parrilla contienen fuertes carcinógenos y no deben consumirse en grandes cantidades.

Rosbif, pato asado, cochinillo asado y otros alimentos a la barbacoa. , especialmente los asados ​​a fuego abierto o demasiado cocidos, contienen más carcinógenos como el benzopireno y no deben consumirse en grandes cantidades.

2. Los alimentos encurtidos contienen el carcinógeno nitrito de dimetilamonio.

Los animales y las plantas pueden producir nitrosaminas durante el proceso de decapado. Por ejemplo, el nitrito de dimetilo producido por el pescado salado puede convertirse en nitrito de dimetilo cancerígeno en el organismo. Los huevos y encurtidos salados también contienen carcinógenos, así que cómelos lo menos posible.

3. Los alimentos fritos contienen hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos.

Debido a que la mayor parte del aceite se reutiliza, se producirán carcinógenos a altas temperaturas. Después de freír y quemar los alimentos, también se producirán hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos.

4. Comer alimentos ahumados con regularidad puede provocar fácilmente cáncer de esófago y cáncer gástrico.

Alimentos ahumados, como tocino, pescado ahumado, tofu seco ahumado, etc. , que contiene el carcinógeno benzopireno, su consumo regular puede provocar fácilmente cáncer de esófago y cáncer gástrico.

5. Los platos de la noche a la mañana y el agua hervida repetidamente contienen el carcinógeno nitrito de amonio.

Los platos de la noche a la mañana y el agua que se hierve repetidamente producirán nitrito, que se convertirá en nitrito de amonio cancerígeno en el cuerpo.

6. Los alimentos mohosos contienen el carcinógeno aflatoxina.

El arroz, el trigo, los frijoles, el maíz, los cacahuetes y otros alimentos mohosos son propensos a producir aflatoxinas, un agente cancerígeno.

Qué alimentos provocan cáncer3. Los alimentos calentados en el microondas pueden provocar cáncer.

Los hornos microondas pueden producir sustancias cancerígenas, lo cual es un poco alarmista y actualmente no hay pruebas concluyentes. Sin embargo, calentar los alimentos en el microondas provoca la pérdida de vitaminas. Se recomienda a los ciudadanos no calentar verduras en hornos microondas. Además, pasar tiempo frente a un microondas puede absorber radiación, alterar los niveles hormonales y dañar la visión.

El libro señala que las microondas destruirán los nutrientes de los alimentos, lo que dará como resultado una gran reducción de ingredientes beneficiosos. De hecho, cada paso en el procesamiento y cocción de los platos dará lugar a distintos grados de pérdida de nutrientes. Zeng Jing dijo que independientemente del lavado, corte, cocción al vapor, ebullición o calentamiento en microondas, los nutrientes, especialmente la inestable y fácilmente oxidada vitamina C, se destruirán.

Tomemos como ejemplo diferentes alimentos, si utilizamos un microondas para calentar batatas, la pérdida de nutrientes puede ser incluso menor que con los métodos de cocción tradicionales si utilizamos un microondas para descongelar rápidamente los alimentos congelados; , la pérdida de nutrientes no será mucha pero si usas un microondas para calentar verduras, efectivamente causará un gran daño a su contenido nutricional.

Hoy en día, a muchos trabajadores administrativos les gusta llevarse su propia comida y calentarla en el microondas al mediodía. Se recomienda no traer platos de un día para otro. Si las verduras se fríen con anticipación, debido a que se les ha agregado sal, habrá muchos iones de sodio en las verduras y las vitaminas son particularmente fáciles de oxidar en un ambiente alcalino, lo que resulta en un gran daño a los nutrientes de las verduras. y las verduras de la noche a la mañana producirán una gran cantidad de nitrito. El consumo prolongado de nitrito puede aumentar el riesgo de tumores gastrointestinales como el cáncer gástrico.

"Del mismo modo, si salteas o cocinas verduras durante demasiado tiempo, provocarás oxidación de vitaminas, que puede ser incluso más grave que la pérdida nutricional causada por el calentamiento en el microondas. Por lo tanto, al cocinar verduras, "Se recomienda cortarlos y sofreírlos en lugar de cocinarlos por mucho tiempo", advirtió.