¿Qué comer en verano para mantenernos sanos?

Dios de la Cocina Saludable comenta: La temperatura es alta en verano y el cuerpo humano pierde más agua que en otras estaciones, por lo que hay que reponerla a tiempo. El agua de las verduras es agua natural, limpia, nutritiva y biológicamente activa que ha sido filtrada a través de múltiples capas de biopelícula. No tiene comparación con el agua potable producida en ninguna fábrica. El verano es la temporada alta para los melones y las hortalizas, con un contenido de agua superior al 90%. El contenido de agua del melón de invierno ocupa el primer lugar entre todas las hortalizas, alcanzando el 96%, seguido del pepino, la calabaza, la esponja vegetal, la bergamota, la calabaza, el melón amargo y la sandía. Es decir, comer 500 gramos de verduras equivale a beber 450 ml de agua de alta calidad. Además, todos los melones y verduras tienen un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio, lo que puede reducir la presión arterial y proteger los vasos sanguíneos.

Comer más verduras frías en verano es el factor más importante que afecta al cuerpo humano. El calor y la humedad invaden el cuerpo humano, provocando poros abiertos, sudoración excesiva, deficiencia de qi, disfunción del bazo y del estómago e indigestión de alimentos. Las verduras de pepino, excepto la calabaza y el pepino, son de naturaleza cálida, otras como la calabaza amarga, la esponja vegetal, el pepino, el melón vegetal, la sandía, el melón, etc., son todas de naturaleza fría. Tomate, berenjena, apio, crisantemo, girasol (hojas moradas), lechuga, espárragos, berros, boniato, etc. También es una verdura refrescante.

Comer más verduras "esterilizadas". Las temperaturas del verano son altas y las bacterias patógenas se multiplican y propagan rápidamente. Es una estación en la que son propensas a producirse enfermedades humanas, especialmente enfermedades infecciosas intestinales. En esta época, comer más verduras "esterilizadas" puede prevenir enfermedades. Dichas verduras incluyen: ajo, cebolla, puerro, cebolleta, puerro, ajetes, brotes de ajo, etc. Estas verduras con cebolla y ajo son ricas en fungicidas vegetales de amplio espectro que pueden matar e inhibir una variedad de cocos, bacilos, hongos y virus. (Si desea obtener más información sobre atención médica, siga la cuenta pública de WeChat: Health Lecture Hall (o sythealth))