¿Qué ingredientes y nutrientes se añaden al comer pollo sedoso durante el confinamiento?

La investigación médica moderna muestra que el pollo sedoso es rico en 18 tipos de aminoácidos como melanina, proteínas y vitamina B, y 18 tipos de oligoelementos, entre ellos, el contenido de niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y. El sodio es más alto que el del pollo común, pero el contenido de colesterol es mayor que el del pollo común y tiene un bajo contenido de grasa. El contenido de proteína total en suero y de proteína globular de los pollos sedosos fue significativamente mayor que el de los pollos comunes. El pollo sedoso es un buen producto para reponer el cansancio y nutrir el organismo. Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento y fortalecer músculos y huesos. Tiene efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres. El "Compendio de Materia Médica" cree que el pollo con huesos negros tiene las funciones de reponer las deficiencias, calmar la sed, beneficiar a las mujeres embarazadas y tratar la metrorragia de las mujeres y ciertas deficiencias.

Existen muchas formas de practicar la sopa de pollo con huesos negros durante el confinamiento.

1. Sopa de pollo con sésamo y bayas de goji

Método de elaboración:

(1) Agregue las semillas de sésamo negro a la olla de hierro, sofría hasta que estén fragantes y lavar.

(2) Lavar el pollo de hueso negro, quitarle el pelo y las vísceras; lavar la baya de goji; quitarle el corazón a los dátiles rojos; pelar y lavar el jengibre y cortarlo en 2 trozos.

(3) Ponga los ingredientes anteriores en agua hirviendo, cocine a fuego medio durante 3 horas, sazone con sal fina y beba.

Consejos de Salud: Lycium barbarum tiene un alto valor nutricional y es rico en caroteno, vitaminas A1, B1, B2, C, calcio, hierro, etc. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones. La fórmula es deliciosa, rica en nutrientes, calienta y repone el qi, fortalece el bazo y elimina la humedad.

2.

Polygonum multiflorum y astrágalo, sopa de pollo con huesos negros

Ingredientes: 200 gramos de pollo con huesos negros, 20 gramos de Polygonum multiflorum, 15 gramos de astrágalo y 8 gramos de dátiles rojos.

Práctica:

(1) Lavar el Polygonum multiflorum y el Astragalus membranaceus preparados y envolverlos con una gasa.

(2) Lavar y descorazonar los dátiles rojos.

(3) Lavar el pollo de hueso negro, quitarle la grasa, cortarlo en trozos pequeños, escaldar en agua, quitarle la sangre, retirar y escurrir.

(4) Coloque la bolsa de gasa medicinal, los dátiles rojos y el pollo con huesos negros en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de sacar la bolsa del medicamento, agregue sal al gusto. (¿Se puede comer pomelo durante el confinamiento? Recomendación de receta lunar: sopa de pollo con pomelo)

3.

Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco

Ingredientes: negro -hueso de pollo

Accesorios: baya de goji

Condimentos: cebolla, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre.

Preparación: Poner el pollo con huesos negros en la olla en la olla a presión, agregar la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo, el vinagre y una cantidad adecuada de agua. Girar la olla a presión sobre el pollo. Mantener la presión durante 15 minutos y retirar de la olla después espolvorear un poco de cilantro.

Características: Deliciosa y nutritiva. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.

4. Sopa estimulante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores

Ingredientes: Un pollo con huesos negros, 15 g de cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhena, y piel de hueso molida, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal y glutamato monosódico.

Ejercicio:

(1) Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlos en una sola capa de gasa y reservar.

(2) Poner el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en una olla, agregar 1500 ml de agua y cocinar al vapor en una jaula durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos.

5. Pollo de huesos negros estofado con dátiles rojos

Ingredientes: 200 gramos de costillas, medio pollo de huesos negros (unos 250 gramos), 12 dátiles rojos, 2 lonchas de jengibre; condimento: un poco de vino Shaoxing, la cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

(1) Cortar las costillas y el pollo de hueso negro en tiras, blanquearlos por separado y reservar.

(2) Remojar los dátiles rojos en agua durante 20 minutos.

(3) Poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar agua y vino Shaoxing, ponerlo en una olla a vapor y cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar sal al gusto antes de sacar.

Función: nutrir la sangre y la belleza, regular la vitalidad, nutrir el qi y activar la circulación sanguínea, embellecer e hidratar.