Ingredientes y recetas de Albóndigas Sixi
Aún debes prestar mucha atención al hacer albóndigas Sixi. Simplemente céntrate en los siguientes aspectos:
1. Materias primas:
Grasas y magras. Carne, la proporción de mezcla es de aproximadamente 3:7, lo mejor es picar a mano unos 400 gramos de relleno de carne, 4 castañas de agua, 1 huevo y 1/2 brócoli.
2 Condimentos:
2 anís estrellado, 1 canela, cantidades adecuadas de cebolla verde, rodajas de jengibre, cebolla verde y jengibre, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar blanca, y maicena, un poco de sal, pimienta blanca y aceite de sésamo.
3. Pasos de preparación:
1. Añade al relleno de carne picada el vino de cocción, la salsa de soja ligera, los huevos, la maicena, un poco de sal y pimienta blanca y remueve con dos palillos. en la misma dirección hasta que se forme gelatina, luego agregue las castañas de agua picadas, la cebolla picada, el jengibre y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente para formar el relleno.
2. Divide el relleno preparado en 4 porciones iguales y forma bolitas grandes con las manos. Luego moja un poco de agua en tus manos y bate las cuatro albóndigas grandes varias veces con ambas manos. Esto hará que las albóndigas queden firmes y elásticas.
3. Calentar la sartén de aceite y verter suficiente aceite. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, añadir las albóndigas y sofreír hasta que la superficie esté dorada. No es necesario. Freír bien las albóndigas antes de que estén bien cocidas.
4. Deje una pequeña cantidad de aceite base en la cacerola de aceite, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, canela, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y agua hirviendo. las albóndigas fritas.
5. Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que las albóndigas estén fragantes. Luego abre la olla y usa fuego alto para espesar la sopa.
6. Mientras se recoge el jugo, hervir un poco de agua en otra olla, añadir una cantidad adecuada de sal y unas gotas de aceite de cocina. Después de hervir, verter el brócoli y blanquear hasta que esté cocido, retirar. Sacar y colocarlo alrededor del plato a modo de decoración.
7. Saca las albóndigas cocidas y colócalas en el medio del brócoli. Vierte la salsa en la olla y sirve.
Siga aproximadamente esta proporción cuando utilice materiales y podrá realizar los ajustes adecuados durante el proceso.