¿Puedo comer huevos si bebo leche?
Los expertos señalan que no es científico desayunar leche y huevos, ya que las proteínas son difíciles de proporcionar energía. Hoy en día, los niños mayores de 9 años solo comen leche y huevos por la mañana y no desayunan durante mucho tiempo, pero este es un concepto erróneo. Después de más de diez horas de consumo de energía en una noche, el cuerpo humano necesita urgentemente reponer energía por la mañana mediante un desayuno rico en carbohidratos, pero la leche y los huevos no pueden proporcionar suficiente energía.
La leche contiene lactosa, que es un dímero de galactosa y glucosa, y la galactosa es su nutriente. Los huevos contienen mucha proteína. La proteína se descompone en aminoácidos. La absorción de aminoácidos consume energía. En este momento, hay menos glucosa disponible en la sangre y la galactosa se oxidará para proporcionar energía. Algunas proteínas de los huevos reaccionarán con algunos nutrientes de la leche, reduciendo el valor nutricional, por lo que no son adecuados para consumirlos juntos.
Datos ampliados:
No se debe consumir leche con los siguientes alimentos:
1. Dátiles rojos
Las azufaifas son ricas en vitamina. C. Si bebe leche después de comer azufaifas, la vitamina C de las azufaifas hará que la proteína de la leche se condense en grumos, lo que dificultará la digestión y la absorción del cuerpo. Por tanto, no se trata sólo de azufaifas, sino también de alimentos con alto contenido en vitamina C (como kiwi, limones, naranjas, etc.). ). Es mejor no ingerir alimentos con alto contenido de proteínas después de las comidas.
2. Piña
La piña es rica en ácido de fruta. Si bebes leche después de comer la piña, el ácido de la fruta de la piña solidificará la proteína de la leche formando una bola. que no será fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano. Por lo tanto, es mejor no comer alimentos con alto contenido de ácido (como el arándano y el limón) después de comer.
3. Jugo
A algunas personas les gusta agregar jugo a la leche para que tenga un sabor más rico, pero después de agregar el jugo, la caseína de la leche reaccionará con el jugo agregado. solidificándose así formando grumos, que no son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano, pudiendo incluso provocar indigestión o diarrea, por lo que no es aconsejable añadir bebidas ácidas a la leche.
Materiales de referencia:
Alerta sanitaria: Seis tabúes de no comer leche y huevos juntos - People's Daily Online