¿Puedo comer cilantro durante el confinamiento?

El cilantro es una verdura tolerante al frío que requiere condiciones ambientales frías y húmedas y no crece bien en condiciones de alta temperatura y sequía. El apio es una planta de días largos y de baja temperatura. En circunstancias normales, las plántulas pueden completar la vernalización a una temperatura baja de 2 a 5 grados después de 10 a 20 días. El empernado posterior se realiza mediante fotoperíodo en condiciones de día largo. El apio es un vegetal de raíces poco profundas con una capacidad de absorción débil, por lo que tiene requisitos estrictos de humedad y nutrientes del suelo. Los suelos con fuertes propiedades de retención de agua y fertilizantes y ricos en materia orgánica son los más adecuados para el crecimiento. El rango de adaptabilidad al pH del suelo es pH 6,0 ~ 7,6.

Según el folklore, el rey Zhou de Shang era fatuo y abandonado. Creía en la princesa demonio y hirió su lealtad. El rey Wen de Zhou siguió la voluntad de Dios, defendió la justicia, reunió a los príncipes y atacó a Shang y Zhou. En contra de su voluntad, Zhao Gongming ayudó al rey Zhou de Shang y murió en el campo de batalla. Las tres hermanas de Zhao Gongming, Xiaoyun, Qiongxiao y Bixiao, vengaron a su hermano y jugaron ajedrez con Jiang Ziya. En el caos de la feroz batalla entre los dos ejércitos, Yang Jian desató a su perro rugiente y rasgó los pantalones del Hada Bixiao. El Hada Bixiao tenía miedo de mostrar su vergüenza, así que se agachó y se cubrió las manos de vergüenza. Xiaoyun y Qiongxiao se apresuraron, tomaron una piedra, apuntaron a la parte posterior de la cabeza del perro y le rociaron el cerebro. Los pantalones de Bi Xiao se rasgaron y perdió su virginidad. Odiaba a los perros gruñones, así que desollé a los perros muertos y me comí la carne. Después de comer carne y beber sopa, me deshice del odio. Pensé que era asqueroso dejar la piel y las garras del perro allí, así que cavé un pequeño hoyo y los enterré en el lugar. Quién iba a saber que Roaring Sky Dog también era un perro hada taoísta, y su pelo se convirtió en una especie de hierba, que más tarde se llamó cilantro.

Valor nutricional del cilantro

El cilantro es rico en nutrientes, entre ellos vitamina C, caroteno, vitaminas del grupo B, carbohidratos de fibra dietética, etc. , también rico en calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros minerales. El cilantro también contiene malato de potasio, etc.

Efectividad del cilantro

1. Favorecer la digestión

Para personas con constitución fría, el consumo adecuado de cilantro puede aliviar los síntomas del dolor de estómago, indigestión, sarampión, etc. .

Cura resfriados

Las personas fuertes y sanas que se resfrían ocasionalmente pueden utilizarlo para tratar los resfriados.

Deshacerse del resfriado

Las personas con el bazo y el estómago débiles pueden comer cilantro con moderación. El cilantro también puede calentar el estómago y disipar el resfriado, ayudar a la digestión y aliviar el dolor de estómago. Al cocinar gachas, puedes agregar cáscara de naranja para ayudar a la digestión y regular el qi, y jengibre para calentar el estómago y disipar el frío. Espolvorea cilantro en polvo antes de cocinar para hacer gachas de cilantro para beber.

Consejos para comprar cilantro

Fijate en la forma: elige cilantro con tallos cortos y hojas pequeñas, que sea relativamente tierno;

Fijate en las hojas: las las hojas no son blandas, los tallos serán rectos;

Olor: Cuanto más fuerte sea el sabor a cilantro, mejor.

Efecto. jpg Las hojas del cilantro son amarillas, marchitas y podridas, y el cilantro cuyos tallos no se pueden pellizcar es de mala calidad. No lo compres. Al preparar platos fríos, comprar cilantro pequeño y tierno tendrá mejor sabor; el cilantro un poco más grande es adecuado para hacer salteados y cosas similares.

Consejos de conservación del cilantro

Lavar y clasificar las raíces de cilantro enteras, poner un poco de sal en una olla con agua hirviendo, luego poner las raíces de cilantro en la olla y blanquearlas durante unos Medio minuto, luego blanquear todo el cilantro en agua y blanquearlo durante 10 segundos. Cuando el cilantro se ponga verde, sacarlo después de enfriarlo y colgarlo de un alambre fino en un lugar ventilado para que se seque a la sombra. Evite la exposición a la luz solar. Después de 3 a 4 días estará crujiente, se cortará en trozos pequeños y se guardará. Al comer, utilice agua hirviendo como ingrediente o agréguela a la sopa para mantener el sabor original.

Consejos de cocina para el cilantro

El cilantro contiene aceites esenciales y tiene un sabor picante. Nunca lo bebas como jugo. Puedes mezclarlo con otras mentas y beberlo como jugo, pero no excedas los 30 gramos a la vez para evitar anomalías neurológicas.

Contraindicaciones para comer cilantro

1. Cuando se toman tónicos y medicinas chinas como Atractylodes macrocephala y corteza de peonía, no es aconsejable tomar cilantro para evitar reducir la eficacia de los tónicos.

2. Las personas con calor fuerte y toxinas y sarpullido cutáneo deficiente no deben tomarlo.

Las personas propensas a resfriarse deben evitar comer cilantro.

4. Los pacientes con cáncer no deben comer.

5. Las personas con debilidad física y aquellas con úlceras gástricas no deben comer demasiado.

6. Los pacientes con enfermedades crónicas de la piel y de los ojos no deben consumirlo.

Consejos para comer cilantro

Debido a que las raíces del cilantro contienen la mayor cantidad de residuos de pesticidas, debes cortar más de media pulgada de las raíces al comerlas. El cilantro orgánico y libre de pesticidas se puede lavar y picar entero.

Escaleras. jpg Lavar y picar el cilantro. Se puede utilizar como ingredientes y platos fríos. Puedes espolvorear un poco de cilantro en polvo cuando la sopa salga de la olla para realzar el sabor umami, o también puedes usarlo como relleno.

Impotencia y eyaculación precoz: comer cilantro con perro o cordero puede estimular el deseo sexual y mejorar el rendimiento sexual;

Indigestión: cocine cilantro, cáscara de mandarina, jengibre y arroz japónica en papilla, lo que puede mejorar los efectos de disipar resfriado, aliviando el dolor y fortaleciendo el estómago y la digestión. Eficacia: Ayuda con la debilidad del estómago y la acumulación de alimentos;

Vómitos y náuseas: una cucharada de cilantro fresco y dos cucharadas de jugo de caña de azúcar, calentado dos veces al día.