¿La sopa de verduras de Harvard es solo sopa?

Sopa de verduras Harvard Es posible que simplemente beber sopa no le dé los resultados deseados.

La receta de la sopa de verduras Harvard incluye zanahorias, cebollas, patatas, pimientos morrones, tomates y otras verduras, que son ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética. Sin embargo, la mayoría de estos nutrientes son β-solubles, como el α, β-caroteno, la luteína y otros carotenoides, y no se disuelven en la sopa.

Por lo tanto, si solo bebes sopa y no comes verduras, es posible que no puedas absorber la mayoría de los nutrientes de las verduras. Para obtener todos los beneficios de la sopa de verduras Harvard, las verduras se deben comer con la sopa.