¿Cuáles son las especialidades nacionales del pueblo Zhuang?

Arroz Zanba: El arroz Zanba es uno de los arroces favoritos del pueblo Qingtang Zhuang. Hay un cierto énfasis en el método del arroz al vapor. Lo principal es lavar el arroz, ponerlo en una vaporera especial y luego hervirlo en una olla grande llena de agua. Debido a que se cuece al vapor, no se hará la pasta de arroz. Este tipo de arroz tiene las características de color, fragancia, sabor delicioso, buen gusto y no irritante debido a los diferentes métodos de cocción. Es muy querido por el pueblo Zhuang en Qingtang y es especialmente adecuado para bodas, funerales y eventos felices durante el Año Nuevo.

Arroz negro: El arroz negro se elabora a partir de hojas negras y habas de rata recogidas en la montaña, se mezclan con arroz glutinoso y luego se cocinan. Aunque el arroz negro es de color oscuro, su textura y sabor siguen siendo muy buenos. Es una comida especial del pueblo Zhuang en el municipio de Qingtang Zhuang, especialmente el octavo día de abril.

Arroz Changxia: El arroz Changxia es un tipo de arroz que a la gente Zhuang en las áreas de Guanyinshan, Lijia, Beijia y Huanghe del municipio de Qingtang Zhuang les gusta especialmente comer. Cada vez que se establece durante el verano lunar, los aldeanos locales hierven las hojas secas de arroz amarillo en agua hirviendo, las dejan enfriar, las remojan en arroz glutinoso hasta que estén doradas y luego las cocinan. El arroz cocido es dorado y delicioso, y tiene cierto efecto en la prevención de enfermedades e insectos.

Carne de perro guisada: Carne de perro guisada En el municipio de Qingtangzhuang, a la gente le gusta especialmente comer carne de perro, y tiene un sabor étnico único. Los perros criados localmente son particularmente frescos y tiernos debido a la influencia del agua, el suelo y la crianza. Elija este tipo de guiso para perros que pese entre 10 y 15 libras. Después de sacrificarlos y depilarlos, se ahuman con paja de arroz y se tuestan hasta que estén dorados. Vigila el calor o la piel se agrietará. Luego retire los órganos internos, córtelos en trozos pequeños, mezcle con vainilla, jengibre, ajo y otros condimentos con aceite de té crudo y sofría hasta que estén fragantes. Luego agregue un poco de agua y tofu al guiso. Después de comer durante más de una hora, estaba delicioso y fragante en mis dientes, dejando un regusto interminable.

Tofu fermentada: También llamado tofu fermentado por el pueblo Qingtang Zhuang, es rico en soja. Elaboran alimentos aromatizados a partir de la soja. Primero, muelen la soja para hacer tofu, luego usan panceta de cerdo mitad grasa y mitad magra, cebollino, cilantro y otras especias para hacer el relleno y prepararlo. Esta es una comida con sabor popular.

Cordero en estofado: El cordero en estofado también es una comida favorita del pueblo Qingtang Zhuang, con un sabor étnico único. Las cabras pastan principalmente en montañas profundas. Debido a la influencia del pastoreo puro y del agua, la carne es especialmente tierna y es la primera opción como alimento libre de contaminación.

La comida aromatizada del pueblo Zhuang se formó en su producción y vida a largo plazo, y se distribuye principalmente entre las familias rurales. Sólo en las zonas rurales de Zhuang podemos probar la auténtica comida con sabor de Zhuang. En la actualidad, la rica cultura alimentaria del pueblo Zhuang no ha sido explorada en profundidad y la gente realmente no ha obtenido nada de ella. Sólo con una mayor comprensión en el futuro podrán brillar más y mejores platos y cultura alimentaria de Zhuang. ......