¿Dónde hay un buen lugar para una cena en el condado de Heyang?

Los motivos son los siguientes

La sopa de cabeza de pescado y tofu es una sopa que tiene cabeza de pescado y tofu como ingredientes principales. El tofu contiene mucho calcio y el pescado contiene vitamina D. Si los dos se comen juntos, con la ayuda de la vitamina D del pescado, la tasa de absorción de calcio del cuerpo aumenta muchas veces. Por eso, este tipo de sopa es especialmente adecuada para personas de mediana edad y adolescentes.

La combinación de cabeza de pescado y tofu: La cabeza de pescado es rica en proteínas de colágeno y baja en grasas y calorías. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago, nutrir la piel e hidratarla. El tofu es rico en proteínas y calcio, y tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, desintoxicar. y reducir los lípidos en sangre. Guisar cabeza de pescado y tofu en sopa no solo puede calentar el cuerpo y fortalecer el cerebro, sino que también hace que la piel de las personas esté húmeda y delicada.

8.Por último, añade un poco de pimienta y vinagre. Consejos: Al cocinar sopa de cabezas de pescado, la clave es eliminar el olor a pescado. Personalmente creo que es mejor freír primero la cabeza y la cola del pescado en aceite de sésamo. También puede prevenir y aliviar el estreñimiento, porque el cannabis tiene un factor hidrófilo que puede disolverse en agua y desempeñar un papel en la retención de agua y la hidratación. [1] Sopa de cabeza de pescado y tofu, cabeza de carpa plateada (1860 g), cerebro de tofu blando (1 caja), jengibre (5 rodajas), cilantro (2 rodajas), cebolla verde (2 rodajas), ajo (3 dientes) Condimento : aceite (5 cucharadas), ajo (3 dientes)2. Calentar 5 cucharadas de aceite, sofreír rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y dientes de ajo hasta que estén fragantes, agregar la cabeza de carpa plateada y sofreír brevemente, agregar 2 cucharadas de vino de arroz y freír hasta que ambos lados de la cabeza de pescado estén dorados. 3. Vierta 4 tazones de agua, preferiblemente sin cabezas de pescado, cubra a fuego alto y cocine hasta que hierva, luego reduzca el fuego a bajo durante 15 minutos hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. 4. Agregue los cubitos de tofu y revuelva suavemente. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 5 minutos. 5. Agregue 1/3 de cucharada de sal, 1 cucharada de vino de arroz, 1/2 cucharada de pollo en polvo y mezcle bien con los ingredientes de la olla. 6. Espolvorea con perejil y cebolla verde picada y sirve. Consejos de producción 1. La carpa plateada se conoce comúnmente como "pez grande". El chef corta la cabeza del pescado por la mitad y le quita las branquias. Al limpiar, retire las branquias restantes; de lo contrario, el olor a pescado y tierra será fuerte al cocinar. 2. Habrá agua cuando se lave la cabeza del pescado y el aceite se derramará fácilmente cuando se fríe en la sartén. Puedes espolvorear un poco de sal para evitar quemarte las manos. 3. Si no quieres que la cabeza de pescado se pegue a la sartén y rompa la piel, puedes calentar la sartén, frotar el fondo con rodajas de jengibre, luego calentar el aceite y freír la cabeza de pescado hasta que esté cocida. 4. Si desea que la sopa de cabezas de pescado quede fragante y de color blanco lechoso, debe freír las cabezas de pescado en aceite hasta que estén doradas, luego agregar agua y guisar hasta obtener una sopa blanca espesa. 5. La carpa plateada es un alimento saludable que calienta el cuerpo, nutre el qi, calienta el estómago e hidrata la piel. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y piel seca. 6. No se recomienda verter leche o leche en polvo en la sopa. Esto provocará espuma cuando se cocine la sopa, lo que afectará la calidad de la sopa. 7. Agregue suficiente agua a la sopa de pescado de una vez. Agregar la mitad hará que el sabor de la sopa sea más ligero. Accesorios para sopa de tofu con cabeza de pescado: rodajas de jengibre y condimento de baya de goji: vino para cocinar y sal Proceso de producción 1. Lavar la cabeza del pescado, añadir un poco de vino de cocción y sal y rascarla para quitar el olor a pescado. 2. Cortar el tofu en trozos, remojar en agua y reservar. 3. Freír la cabeza de pescado por ambos lados a fuego lento. 4. Freír la cabeza de pescado. 5. Después de freír la cabeza de pescado, suba el fuego, agregue agua hirviendo, rodajas de jengibre y baya de goji. 6. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. 7. Agregue los cubitos de tofu y revuelva suavemente. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. 8. Agregue las cebollas al cocinar. [2] Habilidades de producción 1. Al hacer cabezas de pescado, se deben cocinar antes de comerlas para garantizar la seguridad alimentaria. 2. Después de lavar la cabeza del pescado, remójela en agua ligeramente salada para eliminar el olor a tierra. Sopa de cabeza de pescado salteada y tofu con repollo encurtido, jengibre, dos rodajas de cebolla verde, vino de cocción y chiles, un pequeño proceso de producción 1. Freír primero la cabeza de pescado en aceite, con menos aceite (el objetivo de la sopa es blanca). 2. Agregue el vino de cocción, la cebolla verde, el jengibre y el agua para guisar la cabeza de pescado en una sopa blanca. Sopa de cabeza de pescado y tofu 3. Agrega el tofu al guiso y agrega el repollo al guiso antes de cocinarlo. 4. Estará listo en diez minutos. La col ya tiene sal, por lo que no es necesario añadir más sal. Consejos de elaboración: Me gusta el guiso picante, le agrego un poco de pimiento picado, sabe bien. Divida la sopa de cabeza de pescado y tofu en varios trozos grandes y escúrralos con un paño de cocina. 2. Cortar el tofu en rodajas gruesas, lavar y cortar en rodajas los brotes de bambú y el jengibre. 3. Poner el wok a fuego alto, agregar aceite para calentar, poner los trozos de cabeza de pescado en la sartén y freír durante 3 minutos. Cuando la superficie esté ligeramente dorada, agregar la sopa (o agua) y llevar a ebullición a fuego alto. 4. Después de hervir, agregue vinagre y vino de arroz. Después de hervir, agregue el tofu, las cebolletas, el jengibre y los brotes de bambú, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. 5. Cuando la sopa esté hirviendo a fuego lento hasta que tenga un color blanco lechoso, agregue sal y azúcar y retire la pimienta blanca y el perejil. La carpa plateada pasa por la base de la aleta pélvica. Cada aleta es gris y tiene una forma similar a la de una carpa cabezona. La carpa plateada es una de las principales especies de peces de agua dulce cultivadas en China. La carpa plateada es un alimento ideal para que las mujeres nutran su piel. Puede proporcionar colágeno rico, que es a la vez fitness y belleza. Es eficaz contra la piel áspera, la caspa y la fácil caída del cabello. Es un manjar que no se puede ignorar en la belleza femenina. Es un alimento saludable que calienta el cuerpo, repone el qi, calienta el estómago e hidrata la piel.

Es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago, heces blandas y piel seca. También se puede utilizar para la lactancia causada por deficiencia de qi de bazo y estómago. Las cabezas de pescado fresco no sólo son tiernas y nutritivas. La cabeza de pescado es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene efectos de desarrollo cerebral. Al mismo tiempo, tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi, calentar el estómago y disipar el calor, y es especialmente adecuado para su consumo en invierno. Puede usarse para tratar síntomas como debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito, pérdida de peso, diarrea y otros síntomas. También tiene los efectos de calentar el estómago, reponer el qi, nutrir la piel, ennegrecer el cabello y; embelleciendo la piel. Tofu El tofu se elabora principalmente a partir de soja y contiene más proteínas y grasas, por lo que el valor nutricional del tofu también es alto. El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y proteínas de alta calidad, que son ricos en tofu. La tasa de digestión y absorción del tofu es superior al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona. El tofu se inventó y fabricó por primera vez en China y luego se extendió por todo el mundo. El tofu, la principal materia prima de los platos vegetarianos chinos, siempre ha sido popular entre la gente y se le conoce como "carne vegetal". El tofu es un alimento nutritivo, que elimina el calor y preserva la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales y saciar la sed y despejar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo tiene la función de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, sino que también tiene análisis nutricionales sobre el crecimiento de los dientes y los huesos: la educación también es bastante beneficiosa y puede aumentar el contenido de hierro en la sangre en la función hematopoyética; el tofu no contiene colesterol es un alimento medicinal para pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedad coronaria. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer. El tofu tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Puede usarse para tratar la distensión abdominal, la hematemesis y los vómitos causados ​​por la debilidad del bazo y el estómago y la aclimatación. Puede hidratar la sequedad y promover la producción de líquidos, y se utiliza para calmar la sed y la lactancia. También se puede utilizar para el envenenamiento por azufre y soju.

Práctica de edición

Ejercicio 1

Elaboración de ingredientes: cabeza de pescado, cola de pescado, tofu, hongo tamagoyomi, chile picado, aceite de sésamo, cebolla, ajo, jengibre , Sal, vino de cocina y vinagre. Proceso de elaboración 1. Preparar los champiñones Tamago Shiitake y el tofu, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. Preparar las cabezas y las colas de pescado. 2. Calentar aceite de sésamo en una olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. 3. Añadir la cabeza y la cola del pescado y sofreír hasta que se dore. 4. Agregue agua hirviendo a la olla, agregando suficiente a la vez. 5. Después de que el agua hierva, agrega el tofu. 6. Añade un poco de vino de cocina y sal. 7. Luego agregue los champiñones Tamago y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Ejercicio 2: Elaboración de Ingredientes

Método 3: Ingredientes principales: Cabeza de carpa plateada 1 Accesorios: 8 hongos shiitake secos, 1 caja de pudín de tofu, Condimento: 1 cucharadita de sal, 3 rodajas Jengibre, 3 gajos de cebolla verde. Sabor: Salado Tiempo de preparación: 10 minutos. Número de personas: 2 personas. Tiempo de cocción: 60 minutos. Tecnología de producción: 65438+. Corta el tofu tierno en trozos de 1 cm de grosor. Remojar los champiñones en agua tibia durante 5 minutos, luego quitarles los tallos y lavarlos. 2. Vierta el aceite en la sartén. Cuando esté al 70% de temperatura añadir la cabeza de pescado y sofreír por ambos lados a fuego medio (unos 3 minutos por lado). Coloque la cabeza de pescado a un lado de la olla, use el aceite de la olla para saltear la cebolla y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y vierta suficiente agua hirviendo en la cabeza de pescado. 3. Agregue los champiñones, cubra y cocine a fuego lento durante 50 minutos. 4. Agrega sal, agrega el tofu y cocina por 3 minutos. Consejos de producción 1. Para hacer sopa de pescado, primero debes freírlo y luego blanquearlo en agua hirviendo para que la sopa tenga un color blanco lechoso y rico en sabor. El color blanco lechoso de la sopa es el resultado de una mezcla cuidadosa de aceite y agua. 2. No se recomienda verter leche o leche en polvo en la sopa. Esto provocará espuma cuando se cocine la sopa, lo que afectará la calidad de la sopa. 3. En la preparación diaria de sopa, no es el color blanco lechoso de la sopa lo que la convierte en una buena sopa, sino que depende principalmente del contenido de proteínas de las materias primas. 4. Antes de verter aceite para freír pescado, puedes limpiar el interior de la sartén con rodajas de jengibre para reducir las salpicaduras de aceite durante la fritura.

Método 4: Elaboración de Ingredientes Ingredientes: Tofu de cabeza de pescado

Método 5: Elaboración de sopa de repollo encurtido, cabeza de pescado y tofu Ingredientes: 1 cabeza de pescado, 1 repollo encurtido, 1 o 2 trozos de tofu graso, media caja [3]

Método 6: Hacer 2 cajas de tofu blando, 1 cabeza de carpa plateada fresca (600 g), 75 g de brotes de bambú de invierno, 1 cucharadita de vino de arroz (5 ml), 1 cucharadita de vinagre (5ml), 2 rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolleta, 1/2 cucharadita de azúcar (3 gramos)

El tofu, como alimento con el mismo origen que la medicina y la comida, tiene muchas funciones como reponer el qi y reponer la deficiencia. Según las mediciones, el contenido de calcio de 100 g de tofu es generalmente El contenido de proteína del tofu es de 140 mg a 160 mg. El contenido de proteína del tofu es relativamente alto entre los alimentos vegetales. el cuerpo humano, así como los ácidos grasos insaturados y la lecitina que faltan en los alimentos de origen animal.

Por lo tanto, comer tofu con regularidad puede proteger el hígado, promover el metabolismo, mejorar la inmunidad y desintoxicar. El pescado contiene mucha proteína y toda ella es proteína completa. Además, la cantidad y proporción de aminoácidos esenciales contenidos en las proteínas son las más adecuadas para las necesidades del cuerpo humano y el cuerpo humano las digiere y absorbe fácilmente. El contenido de grasa es bajo, en su mayoría ácidos grasos insaturados. El contenido de grasa del pescado es generalmente bajo. La grasa del pescado está compuesta principalmente de ácidos grasos insaturados que tienen cadenas de carbono más largas y tienen el efecto de reducir el colesterol. El pescado tiene un alto contenido de sales inorgánicas y vitaminas. Tanto los peces marinos como los de agua dulce son ricos en azufre, además de sales inorgánicas como fósforo, calcio y hierro. El pescado también contiene grandes cantidades de vitamina A, vitamina D y vitamina B1. niacina. Estos son nutrientes que el cuerpo humano necesita. Además, las fibras musculares del pescado son relativamente cortas, la estructura proteica es suelta y el contenido de agua es relativamente alto. Por lo tanto, la carne es fresca y tierna, tiene un sabor más tierno que la carne de ganado y aves de corral y es más fácil de digerir y absorber. Se puede observar que el pescado tiene las ventajas de ser rico en proteínas, bajo en grasas, rico en vitaminas y minerales, buen sabor y fácil de digerir y absorber. Tofú: 1. El tofu y los productos de tofu son ricos en proteínas. La proteína del tofu es una proteína completa que no solo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional. 2. El tofu contiene fitoestrógenos, que pueden proteger las células endoteliales vasculares del daño oxidativo, reducir el daño al sistema vascular y prevenir la osteoporosis, el cáncer de mama y el cáncer de próstata. Es la patrona de las mujeres menopáusicas. 3. La rica lecitina de soja es beneficiosa para el desarrollo y crecimiento de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro. 4. La proteína de soja puede reducir adecuadamente los lípidos en sangre, proteger las células de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares. 5. Además, el tofu también es bueno para el cuidado de la piel, la pérdida de peso y la piel delicada. Carpa plateada: 1. La cabeza de pescado es fresca, tierna y rica en nutrientes. Además de proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y vitamina B1, también contiene lecitina de la que carece el pescado. Después del metabolismo, la colina se puede descomponer y finalmente se puede sintetizar acetilcolina. La acetilcolina es uno de los "neurotransmisores" más importantes utilizados por las sustancias químicas para transmitir información entre neuronas. Puede mejorar la memoria, el pensamiento y las habilidades analíticas, haciendo que las personas sean más inteligentes. 2. Las cabezas de pescado también son ricas en ácidos grasos insaturados, que son particularmente importantes para el desarrollo del cerebro y pueden hacer que las células cerebrales sean extremadamente activas, mejorando así en gran medida las capacidades de razonamiento y juicio. Por lo tanto, comer cabezas de pescado con regularidad no sólo puede fortalecer el cerebro, sino también retrasar su deterioro.

Análisis nutricional de los beneficios nutricionales de la carpa plateada: La carpa plateada es uno de los cuatro peces famosos. El cuerpo es plano, con el dorso gris azulado y los costados y el vientre blancos. La cabeza es relativamente grande. Los ojos están muy bajos. La escala está bien. El borde córneo central del abdomen se extiende desde debajo de las aletas pectorales hasta el ano. Las aletas pectorales no deben exceder

Es adecuado para la multitud, todos pueden comer carpa plateada. 1. Adecuado para jóvenes, personas con pérdida de memoria y personas mayores. 2. Los pacientes con enfermedades de la piel que pican y aquellos con calor interno, urticaria y tiña no deben consumir este producto. Tofu El tofu está hecho de yeso o salmuera y contiene más hierro, calcio y magnesio, lo que es particularmente útil para el crecimiento de los huesos y dientes de los niños. El magnesio tiene un efecto protector sobre el miocardio, por lo que es adecuado para pacientes con enfermedad coronaria. El tofu es rico en proteínas vegetales, tiene buena calidad y bajo contenido de azúcar. Puede mejorar la excreción de grasas neutras y es más adecuado para personas con diabetes y obesidad. También se puede decir que el tofu es un alimento saludable para pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, arteriosclerosis, diabetes y obesidad. Debido a que el tofu contiene una gran cantidad de purinas, los pacientes con gota con un metabolismo anormal de las purinas y los pacientes con una concentración elevada de ácido úrico en sangre no deben comerlo.