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Cómo cocinar gachas de pollo durante el confinamiento
Gachas de champiñones y pollo
Ingredientes: pechuga de pollo, champiñones frescos, arroz, cebolla y jengibre, aceite de oliva, sal.
Ejercicio:
1. Remojar el arroz en agua durante 1 hora.
2. Triture la pechuga de pollo, mezcle con un poco de sal, almidón y 1 cucharada de aceite de oliva, lave y desmenuce los champiñones frescos, y pique la cebolla verde y el jengibre.
3. Ponga suficiente agua en la olla para hervir, agregue el arroz remojado y 1 cucharada de aceite de oliva, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y continúe cocinando durante 20 minutos.
4. Añade los champiñones desmenuzados y cocina durante 5 minutos, luego añade el pollo desmenuzado y deja hervir. Agrega sal, espolvorea con cebolla verde y jengibre y mezcla bien.