¿Por qué comes carne de res?
En general, la carne de vacuno que come la gente es principalmente carne de búfalo y ternera amarilla. Entre ellas, la carne de búfalo es de naturaleza fría y no provoca calor ni irritación, siendo especialmente adecuada para personas que padecen eccemas, alergias y otras enfermedades de la piel.
La carne de res tiene funciones más fuertes de reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos, y es muy adecuada para personas de mediana edad y mayores con osteoporosis. Además, las personas que suelen tener síntomas de deficiencia de qi, como debilidad física y fatiga, también pueden comer más carne de res. Sin embargo, debido a su naturaleza picante, es mejor que las personas con aftas y alergias no lo coman.
Datos ampliados:
La carne con tomate es el mejor alimento para nutrir la sangre y la belleza. La proteína de alta calidad de la carne de res puede mejorar eficazmente los síntomas de la anemia.
La carne de res con Rehmannia glutinosa, wolfberry y morera puede mejorar la pérdida de cabello causada por la deficiencia renal; el astrágalo tiene el mejor efecto de reponer el qi combinado con el ñame, puede fortalecer los huesos y puede reducir la presión arterial; cordyceps puede mejorar la inmunidad.
El tendón de ternera también es un buen complemento. Además de la carne de res, el tendón de res también es algo bueno y poco común. Puede fortalecer músculos y huesos, especialmente adecuado para personas mayores con dolor lumbar y de piernas o pacientes después de fracturas. Se puede guisar con Eucommia ulmoides. Tiene un muy buen efecto terapéutico sobre el entumecimiento de manos y pies, el dolor de cintura y piernas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Carne de res