¿Cómo preparar una deliciosa sopa de tofu sin carne que es muy popular en la mesa?

La sopa de tofu tres delicias es un plato tradicional en Jiangsu y Zhejiang. Este plato a base de tofu y gambas es rico en proteínas y bajo en grasas, tiene un contenido muy bajo en grasas y es muy adecuado para recetas de belleza y adelgazamiento. La sopa de tofu Sanxian tiene una nutrición equilibrada. Es un buen suplemento de calcio y tiene un efecto calentador. Es especialmente adecuada para consumir en invierno.

Ingredientes: Tofu (300 g), camarones (100 g), guisantes (20 g), granos de maíz (30 g), huevo (1), caldo (cantidad adecuada), cilantro (1~2).

Condimento: sal (2 cucharaditas), vino de cocina (1 cucharadita), pimienta blanca (un poco), agua, almidón (cantidad adecuada), aceite de sésamo (cantidad adecuada).

Método de elaboración

1 Lavar y trocear el tofu; lavar los guisantes y los granos de maíz y reservar.

Coge sólo las 2 gambas grandes, corta el lomo de las gambas con un cuchillo y saca el hilo de las gambas.

3 Coge un huevo y rómpelo en huevo líquido.

4 Poner el caldo o agua en la olla y llevar a ebullición, luego agregar el tofu y los camarones y cocinar, agregar los guisantes y el maíz.

5 Añade sal, salsa de soja, vino de cocción y pimienta blanca a la sopa de tofu, revuelve uniformemente y vierte la maicena y el agua para espesar.

6. Vierta el líquido del huevo en la sopa de tofu a lo largo del borde de la olla y mezcle con las gotitas de huevo.

7 Espolvorea un poco de cilantro en polvo antes de servir.