¿Qué frijoles puedes comer para reducir el azúcar en sangre?

1. Caupí: El caupí es rico en fosfolípidos, que pueden promover la secreción de insulina y participar en el metabolismo de la glucosa. Es un alimento ideal para pacientes diabéticos.

2. Guisante: Las sustancias contenidas en los guisantes, como el ácido úrico, la giberelina, la fitohemaglutinina, etc., tienen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y potenciadores del metabolismo. Además, los guisantes son ricos en fibra dietética y son un muy buen alimento para los diabéticos.

3. Lentejas: Las lentejas son ricas en nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y fibra dietética.

4. Edamame: La lecitina del edamame es uno de los nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro. Ayuda a mejorar la función cerebral y es rica en fibra dietética. No solo puede mejorar el estreñimiento, sino que también ayuda a reducir la sangre. Presión arterial y Colesterol, muy beneficioso para los pacientes cardiovasculares diabéticos.

5. Judías verdes: Las judías verdes son ricas en nutrientes y tienen un alto contenido de fibra cruda, lo que resulta muy útil para regular el azúcar en sangre. Sin embargo, los propios frijoles contienen ciertas toxinas que pueden irritar el tracto gastrointestinal, causar congestión local, hinchazón e inflamación hemorrágica en el tracto gastrointestinal y pueden causar aglutinación y hemólisis de los glóbulos rojos humanos. Pero estas toxinas no son terribles. Mientras las judías verdes se calienten a más de 100°C y se cocinen bien, sus toxinas serán destruidas.