¿Cuáles son los alimentos ricos en selenio? ¿Es bueno para las úlceras de estómago?

En 1973, la Organización Mundial de la Salud reconoció ocho elementos, incluidos el selenio, el hierro, el manganeso, el cobre, el cobalto, el zinc, el molibdeno y el yodo, como oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. Entre ellos, el selenio (que significa diosa de la luna en griego) es conocido como. el rey del anticancerígeno, el santo patrón del corazón. La investigación clínica sobre el selenio realizada por la comunidad médica japonesa también ha confirmado que el selenio es beneficioso para el cáncer, la diabetes, la hiperlipidemia, la arteriosclerosis, los defectos de la piel, las cataratas, las enfermedades renales, las enfermedades cardíacas, las enfermedades hepáticas, el reumatismo, la constitución alérgica, la úlcera gástrica, la obesidad. tiene un alto efecto preventivo y curativo sobre la hipertensión, etc. Actualmente se conocen más de 40 enfermedades humanas relacionadas con la deficiencia de selenio, entre ellas cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes, enfermedades hepáticas, desequilibrio de la hormona tiroidea, SIDA, etc. ~~~

El selenio es un componente esencial de la glutatión peroxidasa y la niacina hidroxilasa. La glutatión peroxidasa puede catalizar la reducción del glutatión a glutatión oxidado. También puede prevenir la reacción de estrés oxidativo de las macromoléculas y reducir los peróxidos dañinos a compuestos hidroxilo inofensivos. También descompone el peróxido para proteger la estructura y función de las membranas celulares del daño, interfiere con el. síntesis y metabolismo de ácidos nucleicos, proteínas, mucopolisacáridos y enzimas, y afecta directamente a la división, reproducción, herencia y crecimiento celular. Actualmente, se han identificado en el cuerpo humano 25 enzimas y compuestos que contienen selenio, todos ellos principalmente antioxidantes. Además, el selenio puede aumentar la absorción de yodo por la glándula tiroides, aumentar la actividad de la desyodasa y facilitar la síntesis de hormonas tiroideas.

La demanda de oligoelementos en la vida es mucho más importante que las vitaminas, las proteínas y los aminoácidos, porque la mayoría de estos últimos pueden sintetizarse y fabricarse en el cuerpo; El selenio es un oligoelemento. Para mantener un funcionamiento normal, el cuerpo humano debe obtener suficiente selenio de los alimentos.

El marisco contiene mucho selenio. Los mariscos más fáciles de comer son el pescado y los camarones, así como las algas marinas y otros alimentos que contienen sal yodada.

Actualmente, 700 millones de personas en China tienen deficiencia de selenio. Hay cuatro razones principales para la deficiencia de selenio del cuerpo humano: primero, la deficiencia de selenio ambiental y la deficiencia de selenio ambiental del suelo conducen a la producción de plantas con bajo contenido de selenio, lo que resulta en cadenas alimentarias bajas en selenio, lo que resulta en una deficiencia de selenio en el cuerpo humano; segundo, la contaminación ambiental; Debido a la contaminación industrial, la lluvia ácida y otras razones, grandes cantidades de dióxido de azufre reaccionarán con compuestos de selenio para formar selenio insoluble, que no favorece la absorción de las plantas. Además, algunos métodos de siembra modernos continúan reduciendo el contenido de selenio en la cadena alimentaria, lo que provoca una deficiencia de selenio en el cuerpo humano. En tercer lugar, los hábitos dietéticos afectan la absorción de selenio por parte del cuerpo. Los alimentos ricos en grasas reducirán la absorción de selenio por parte del cuerpo. Reducir el efecto anticancerígeno del selenio. Los seres humanos no obtienen suficiente selenio de la dieta normal. En cuarto lugar, el consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede provocar una deficiencia de selenio en el cuerpo humano. ~ ~De esta forma, es normal que el cuerpo tenga deficiencia de selenio, así que no te preocupes demasiado ~ ~ ~