¿Qué es chaotourou?
La carne de Taotou es carne de cuello de cerdo, que es carne chatarra. Su nombre científico es carne de cabeza podrida. La carne de gruta tiene ganglios linfáticos. Cuando la gente alimenta a los cerdos, a menudo les da sobras o cosas en mal estado o incluso podridas. Los cerdos son susceptibles a infecciones bacterianas o virales, que pueden afectar sus órganos y órganos inmunológicos, como los ganglios linfáticos. La carne de cabeza en mal estado no es comestible.
De acuerdo con los "Procedimientos operativos de sacrificio de cerdos de la República Popular China" y las normas nacionales de mi país, los cerdos después del sacrificio deben ser recortados, recortados, desangrados y cortados en orden. La carne de cerdo solo puede procesarse. después de ser inspeccionado por profesionales. Para reducir costos, algunas tiendas sin escrúpulos suelen utilizar carne de comedero como relleno, mezclar una pequeña cantidad de panceta de cerdo y piel de cerdo y agregar condimentos para hacer bollos o albóndigas al vapor. La mayoría de los bollos y albóndigas cocidos no pueden ser comidos ni vistos por el público.