¿Cuál es el método para hacer tofu suave y huevos al vapor?
La clave del tofu es liberar el agua de la soja. La soja contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano y rica en proteínas de alta calidad, y se la conoce como "carne vegetal". La digestibilidad del tofu es superior al 95% y dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio del cuerpo. Porque la soja es rica en proteínas naturales y no tiene ningún carbohidrato.
En los últimos años, se ha confirmado médicamente que el tofu es muy beneficioso para el cuerpo humano. Puede favorecer la excreción de endotoxinas y hacer que la piel se vuelva blanca y brillante. Las grasas insaturadas que contiene pueden degradar la piel. Carbohidratos adheridos a las paredes de los vasos sanguíneos. El compuesto no solo reduce la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, sino que también mantiene la función renal y ayuda a reducir las posibilidades de obesidad. Al mismo tiempo, el tofu es rico en estrógeno natural, que es tan eficaz como el estrógeno humano. A las mujeres japonesas que prestan atención al mantenimiento les gusta comer tofu, por lo que rara vez sufren síntomas de menopausia.
El tofu parece normal en la superficie, pero en realidad es un manjar que disfruta la familia real a un precio normal. Las isoflavonas de soja en el polvo de proteína de soja son muy importantes para blanquear la piel. Pueden bloquear la producción de melanocitos y hacer que la superficie de la piel sea más blanca y delicada. Por lo tanto, para la gente contemporánea ocupada, comer ingredientes de soja como el tofu es un alimento muy saludable y nutritivo.
El tofu incluye el tofu del sur, el tofu del norte, el tofu viejo, el tofu blando, el tofu plano, el tofu redondo, el tofu de agua, el tofu congelado, el tofu al vapor, etc. Todos son productos frescos de tofu (incluido el tofu seco, la piel de tofu, el cerebro de tofu, etc.) los productos alcohólicos del tofu incluyen el tofu apestoso, el tofu con leche, el tofu peludo, etc.
Práctica nutricional de los huevos de tofu al vapor e introducción al proceso de producción de huevos de tofu al vapor
Tecnología de procesamiento: Sabor al vapor: salado, fresco y delicioso.
Ingredientes principales: huevos (150g) y tofu (200g).
Accesorios: jamón (50g)
Condimentos: zumo de cebolla verde (5g), agua de jengibre (5g), sal (4g), esencia de pollo (1g), aceite de sésamo (2g ).
Producción 1. Lavar el tofu, molerlo hasta obtener una pasta, ponerlo en un bol, cascar los huevos y mezclar bien, luego agregar agua fría, cebolla verde y agua de jengibre, sal y esencia de pollo y mezclar;
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3. Ponga el recipiente con la cuajada de tofu y el huevo líquido en la vaporera, cocine al vapor a fuego lento durante 10 minutos y vierta. en aceite de sésamo.
Nutrición de los huevos con tofu al vapor
Huevos: Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales esenciales, como hierro, calcio, potasio, etc. Su proteína es la mejor de la naturaleza y puede reparar daños a los órganos del hígado; también contiene DHA, lecitina de soja y proteína de yema de huevo, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso central y del cuerpo humano. mejorar la capacidad de la memoria y promover la regeneración de las células del hígado. Los huevos contienen más vitamina B2 y otros nutrientes, que pueden disolver y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos. Los huevos son dulces y húmedos; tienen las funciones de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre y el qi, nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Tofu: El contenido proteico del tofu es rico. La proteína del tofu es una proteína completa que no solo contiene ocho tipos de carbohidratos necesarios para el cuerpo humano, sino que también representa una proporción similar a la del ser humano. cuerpo y tiene un alto contenido nutricional; puede suavizar los vasos sanguíneos y proteger las células somáticas, previniendo enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Además, el tofu también es bueno para el acondicionamiento, la pérdida de peso y el cuidado de la piel después de una enfermedad.
Jamón: el jamón es de color brillante, con distintos colores rojo y blanco. La carne magra de cerdo es salada y dulce, y la carne grasa es fragante pero no grasosa. Varios nutrientes son fácilmente digeridos y absorbidos. cuerpo humano.Tiene las funciones de fortalecer el bazo, nutrir el estómago y promover la producción de fluidos corporales. Tiene las funciones de reponer la sed, nutrir los riñones, fortalecer el yang, fortalecer la médula espinal, fortalecer las piernas y curar heridas.
Las recetas de tofu al vapor y huevos entran en conflicto entre sí
Huevos: los huevos no son aptos para hervir con azúcar; comerlos con azúcar artificial y el azúcar moreno viejo provocará intoxicación al comer; combinarlos con carne de pato dañará el estómago; usar carne de conejo La carne y los caquis pueden causar diarrea al mismo tiempo; tampoco es adecuado comerlos con tortugas salvajes de caparazón blando, carpas crucianas, leche de soja y té;
Tofu: El tofu no es adecuado para cocinar con brócoli y cebollas verdes, ya que se convertirá en sales de calcio que pueden causar fácilmente cálculos urinarios. El tofu no es adecuado para comer con miel, lechuga o bambú de primavera; brotes e hígado de res.