Cómo hacer sopa de repollo y camarones

Ingredientes: 400 g de col tierna, 300 g de camarones frescos, cantidad adecuada de champiñones, cantidad adecuada de fideos;

Accesorios: jengibre, vino para cocinar, ajo, sopa clara enlatada, cebollas verdes , aceite, aceite de sésamo, sal.

Sopa de coles tiernas, gambas y fideos

1

Recoger las coles tiernas, lavarlas, secarlas en agua y reservar. Lavar los camarones, cortar la parte posterior del pegamento de los camarones, sacar los intestinos de los camarones y reservar. Remojar los fideos hasta que estén ligeramente blandos y reservar. Picar el ajo, picar el jengibre, picar las cebollas verdes, lavar y remojar los champiñones hasta que estén suaves y cortarlos en secciones para su uso posterior.

2

Pon las rodajas de jengibre en la olla y cocina hasta que estén ligeramente cocidas. Retire el agua seca y reserve.

Tres

Saltear el ajo y el jengibre en una sartén con aceite, sofreír los champiñones y un poco de vino de cocción durante un rato, luego añadir la sopa clara o agua y llevar a ebullición, luego añadir el bebé. repollo y continuar cocinando. Pasado un rato, agrega los fideos y cocina hasta que adquieran aroma, luego agrega los camarones y cocina hasta que estén cocidos, agrega un poco de sal y aceite de sésamo, espolvorea con cebolla verde picada y sofríe uniformemente.