Bolas de sésamo negro caseras

Ingredientes: 250 gramos de sésamo negro en polvo, 150 gramos de miel.

Pasos:

1 Primero prepara los ingredientes necesarios. Yo usé sésamo en polvo recién molido comprado en el supermercado. Esta vez el polvo de sésamo negro no era lo suficientemente delicado. Si desea prestar atención al sabor, el polvo debe estar bien, pero el polvo de sésamo negro ya preparado es más conveniente de usar. También puedes freír las semillas de sésamo negro tú mismo y usar una licuadora de alta velocidad para hacer sésamo en polvo.

2. Vierte la miel en el pote de la leche, calienta a fuego lento y cocina para eliminar los microorganismos y parte del agua.

3. Al hervir pronto aparecerán una gran cantidad de burbujas. Remueve de vez en cuando con una cuchara para evitar que la olla se desborde.

4. Cocinar durante unos 10 minutos, verter una cucharada de miel con una cuchara y gotear en líneas rectas.

5. Prepara un bol con agua fría, utiliza unos palillos para mojar un poco de miel en el agua, se solidificará y no se deshará inmediatamente.

6. Este es un buen mapa de Mizhou.

7. Vierta el sésamo negro en polvo mientras está caliente.

8. Utiliza una espátula para sofreír uniformemente hasta que todo se pegue y apaga el fuego.

9. Amasar 10 gramos hasta formar una bolita de sésamo con las manos. Después de amasarlas unas cuantas veces, las bolas de sésamo se volverán aceitosas, negras, brillantes y particularmente atractivas. Recuerda exprimirlo mientras esté caliente, de lo contrario se endurecerá y será difícil exprimirlo cuando se enfríe.

10. Envuélvelo en film transparente o papel de aluminio y refrigera y ciérralo.