Cómo hacer jengibre seco
Pregunta 2: ¿Cómo hacer jengibre en polvo? ¡Primero corta el jengibre en polvo y luego hornéalo! ¡Esta es la forma más rápida!
Pregunta 3: ¿Cómo elegir jengibre seco puro en polvo? Probablemente esté hecho de cubos de jengibre secos (en la foto) de la farmacia. La mayor parte del jengibre seco se fuma con azufre y luego se almacena. En el fondo, todo el estómago y el corazón inmediatamente sintieron lo mismo.
Pregunta 4: Cómo hacer papilla saludable de jengibre seco:
6-9 gramos de jengibre seco, 100-150 gramos de japónica o arroz glutinoso y 2. -4 azufaifos.
1. Lavar el jengibre seco, ablandarlo con agua y trocearlo (no tirar el agua en la que se remoja el jengibre seco).
2. arroz y agregar una cantidad adecuada de agua (escurrir el jengibre seco (agregar el agua en la que se remoja el jengibre) y retirar del fuego. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento. Use una cuchara para revolver continuamente durante el proceso para evitar que la olla se rompa;
3. Cocine hasta que el arroz esté cocido, agregue el jengibre seco y la azufaifa y continúe cocinando la papilla espesa.
Esta papilla puede calentar el estómago, disipar el frío, calentar los pulmones y resolver la flema, pero debe ser utilizada con precaución por personas con deficiencia de yin o mujeres embarazadas.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer rodajas de jengibre seco? El precio de una gran cantidad de jengibre cultivado en casa es demasiado bajo. El precio del jengibre que debe transformarse en jengibre seco es bastante alto. ¿Puedo comprarlo en línea? El precio aquí es de siete u ocho yuanes por libra y mi marido me pidió que cultivara jengibre y lo vendiera.
Pregunta 6: ¿Existen diferencias en las técnicas de plantación de jengibre seco y jengibre fresco?
El jengibre seco es el rizoma seco del jengibre, que puede calentar el cuerpo y disipar el frío, restaurar el yang y desbloquear las colaterales. Es una medicina tradicional china común. La producción de jengibre seco es inseparable del jengibre. Dominar los métodos de siembra del jengibre puede aumentar el rendimiento del jengibre seco.
El jengibre es originario de la China tropical y del este de la India. Le gusta el calor y necesita altas temperaturas para cultivar rodajas de jengibre. El jengibre puede germinar a temperaturas superiores a 16 ~ 18 ℃. El jengibre crece rápidamente a 20 ~ 27 ℃. La temperatura mensual promedio es de 24 ~ 29 ℃, que es la más adecuada para el crecimiento meristemático de los rizomas. El crecimiento se detiene cuando la temperatura es inferior a 15°C y la germinación no se ve obstaculizada cuando la temperatura alcanza los 40°C. Pero por debajo de los 10 ℃, el jengibre se pudre fácilmente.
Al jengibre le gustan los suelos fértiles, profundos y ricos en humus. Debido a que el jengibre tiene pocas raíces y un rango de distribución pequeño, la tierra donde se planta el jengibre debe ararse profundamente y exponerse al sol para que se intemperice y afloje para facilitar el crecimiento y desarrollo del sistema radicular. El jengibre tiene un alto rendimiento y una larga temporada de crecimiento y requiere mucho fertilizante. El jengibre no debe cultivarse continuamente y debe rotarse con otras verduras durante más de 3 años para evitar la aparición del añublo del jengibre.
El jengibre teme al sol y prospera en condiciones de luz dispersa. Por lo tanto, después de la siembra y la emergencia, cuando las plántulas tengan 15 cm de altura, se debe erigir un marco plano con una altura de aproximadamente 1 m, y el marco debe cubrirse con malas hierbas escasas o insertarse con hojas de lobo y gallina para bloquear parte de la luz solar y Reducir la intensidad de la iluminación para facilitar el crecimiento de las plantas. La intensidad de la luz disminuye en otoño. En este momento, debido a que las raíces subterráneas se expanden y requieren más luz, se elimina la sombra para aumentar la fotosíntesis y aumentar el rendimiento. O plántelo en una pendiente sombreada según las condiciones locales y el efecto será bueno.
La recolección del jengibre es diferente a la de otras hortalizas y se puede dividir en tres métodos: recolección del jengibre joven, recolección del jengibre viejo y recolección del jengibre plantado.
Resumen El jengibre seco es una medicina tradicional china de uso común, que tiene las funciones de calentar el cuerpo y dispersar el frío, restaurar el yang y dragar las colaterales, eliminar la humedad y reducir la flema. En China, el jengibre es a la vez alimento y medicina. Su aplicación y cultivo tienen una larga historia y todo el mundo lo sabe. Este producto es el rizoma del jengibre, una planta de la familia Zingiberaceae. Excepto en la región Nordeste, se cultiva en la mayoría de las provincias (regiones autónomas) y ciudades del país. El jengibre seco se produce principalmente en Qianwei, Yibin, Guizhou, Zhejiang y otros lugares de Sichuan. Sichuan y Guizhou son famosas por su buena calidad y gran producción.
El entorno de crecimiento se cultiva principalmente en suelos arenosos con suficiente luz solar.
Tecnología de plantación
1. Selección y preparación del sitio: el jengibre blanco (seco) es adecuado para plantar en suelos franco arenosos con terreno ligeramente inclinado, suficiente luz solar y buen drenaje, especialmente en terrenos baldíos. . Los suelos arenosos gruesos, las tierras fronterizas bajas y los suelos arcillosos pesados en zonas aluviales de ríos o arroyos no son adecuados para la siembra. El jengibre blanco no es adecuado para cultivos continuos y generalmente se cultiva una vez cada dos años. La tierra para plantar jengibre blanco debe cultivarse cuidadosamente, ararse a una profundidad de 40 cm y nivelarse con arados y rastras.
2. Selección de semillas y germinación: El jengibre blanco se divide en dos tipos: jengibre amarillo y jengibre blanco. El jengibre de boca amarilla tiene piel blanca y piel amarilla, es de tamaño pequeño, tiene poco contenido de agua y tiene pulpa amarillenta en su interior. Después del secado, es de tamaño pequeño, tiene pulpa gruesa y vieja y es de mala calidad. El jengibre blanco tiene piel blanca, tamaño grande, carne blanca y tierna por dentro, tamaño grande después del secado y buena calidad.
Generalmente, los agricultores medicinales eligen el jengibre blanco como semilla. Antes y después del comienzo del invierno, coseche el jengibre en un día soleado y elija semillas con plántulas fuertes, sin plagas ni enfermedades y con sistemas de raíces grandes. Después de extraer las semillas de jengibre, retire los tallos y las hojas (tenga cuidado de no rasgar la piel de las raíces para evitar que se pudran) y almacene 100 kg de semillas de jengibre y unos 30 kg de sedimento en el sótano. Debido a que el jengibre tiene un período de crecimiento prolongado y requiere temperaturas más altas, es necesario sembrar las semillas temprano para acelerar la germinación y que las plántulas puedan emerger rápidamente sin perder los nidos. Antes y después del Jingzhe (principios de marzo), saque las semillas de jengibre almacenadas y séquelas al sol durante 1 o 2 días. Seque el agua y sacuda la tierra. Luego use una canasta de bambú para esparcir paja y apile las plantas. jengibre sobre la paja. La canasta de bambú se coloca frente a la estufa a una altura de 200 cm. La temperatura del humo se utiliza para promover la germinación del jengibre plantado. Alrededor del Festival de Qingming, el jengibre plantado comenzó a brotar y los cogollos medían de 3 a 5 cm de largo, por lo que se sacaron y se plantaron. Antes de que el jengibre germine, se debe semisecar con abono descompuesto (principalmente estiércol de vaca) y convertirlo en un polvo fino, mezclarlo con un poco de sedimento y ceniza vegetal, y apilarlo en el interior en capas. El jengibre se planta en una capa y el abono se apila en una. capa, etc. Acelera la germinación. Después de medio mes, verifique una vez y luego vuelva a mirar cada 3 a 5 días. Se puede sacar y plantar el jengibre germinado.
3. Plantación de jengibre: el jengibre generalmente se planta desde Qingming hasta Grain Rain y termina antes del largo verano. Al plantar jengibre, corte el jengibre germinado en trozos pequeños y cada trozo debe conservar 1 cogollo (si hay 2 cogollos, puede quitar 1 cogollo más débil). Utilice una azada para cavar un nido con una profundidad de 10 a 15 cm y una boca de 34 cm. El fondo del nido debe ser plano. El suelo poco profundo es fácil de secar y el jengibre blanco no crecerá bien. demasiado profundo, será difícil desenterrar y las raíces no serán gruesas, por lo que se convertirá en raíz de bambú y jengibre. No se puede utilizar como medicina. La distancia entre hileras es de 47 a 50 cm cuadrados. Colocar 1 semilla de jengibre en cada nido con los cogollos hacia arriba. Utilizar 1.500 kg de abono descompuesto (estiércol de vaca y ceniza de plantas), 1.500 kg de agua de estiércol, una pequeña cantidad de torta oleaginosa y fertilizante base mixto por cada 667 parcelas... > gt
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Pregunta 8: ¿Cómo mezclar la proporción de jengibre seco en polvo y pasta de azufaifo de jengibre?
1000 gramos de jengibre
500 gramos de azufaifa
500 gramos de azúcar moreno
Cómo hacer pasta de jengibre y azufaifa
Pasos 1. Lavar el jengibre y cortarlo en trozos pequeños. Hacer pasta de jengibre y azufaifa.
El segundo paso es quitar el puré de dátiles y jengibre de los dátiles rojos.
Exprimir el jengibre hasta obtener jugo y utilizar jugo de jengibre y puré de dátiles y jengibre (no residuos de jengibre). Paso 3
Los dátiles rojos no son fáciles de moler, por lo que agregar jugo de jengibre lo hace mucho más fácil. Paso 4: Usa un procesador de alimentos para moler la pasta de jengibre y azufaifo
Paso 5: Muele los dátiles rojos, la pasta de jengibre y la pasta de dátil de jengibre
Luego agrega todos los ingredientes (jengibre jugo, dátiles rojos, azúcar morena) Vierta en una olla grande. Paso 6.
Paso 7: Cocine a fuego lento hasta que se convierta en una pasta espesa de jengibre y azufaifo.
A la hora de beber, preparar una taza de puré de jengibre y azufaifa con agua hirviendo. Paso 8
Consejos
1. Al cocinar, el fuego no debe ser demasiado alto, solo lento.
2. Puedes añadir azúcar moreno. El azúcar moreno calienta el estómago. Es muy cómodo beber una taza en otoño e invierno. También puedes añadir azúcar de roca, pero personalmente creo que es mejor el azúcar moreno.
3. Tenderá a derramarse al final de la cocción, así que recuerda utilizar una olla más grande. Se mantendrá más fácil si lo cocinas por más tiempo.