¿Cuáles son los azúcares comunes de seis carbonos?

Glucosa, maltosa, sacarosa, galactosa y fructosa.

La hexosa, también conocida como hexosa, es un monosacárido que contiene 6 átomos de carbono. La hexosa es la más ampliamente distribuida y abundante en la naturaleza, y está más estrechamente relacionada con el metabolismo nutricional del cuerpo. La fórmula química de la hexosa es C6H12O6. El azúcar de 6 carbonos que contiene un grupo aldehído en la primera posición se llama aldohexosa, y la hexosa que contiene un grupo cetona en la segunda posición se llama cetohexosa.

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El grupo aldehído o cetona del azúcar hexosa reaccionará con el grupo hidroxilo de la molécula para formar una estructura de anillo hemiacetal o hemicetal. Para la glucosa, esta reacción conecta el carbono en la posición 1 con el carbono en la posición 5 a través de un átomo de oxígeno intermedio, formando un anillo hexagonal (anillo de pirano) compuesto por una estructura de 5 átomos de carbono y 1 átomo de oxígeno, esta estructura se llama piranosa.

En el caso de la fructosa, esta reacción conecta el átomo de carbono en la posición 2 y el átomo de carbono en la posición 5 a través de un átomo de oxígeno, formando una estructura de cinco lados compuesta por 4 átomos de carbono y 1 átomo de oxígeno (anillo de furano). ) estructura, esta estructura se llama furanosa. La proporción entre las estructuras de cadena y anillo de los azúcares hexosas depende de la estructura molecular y otras condiciones.