¿Qué comida deliciosa hay en Binzhou, Shandong?

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Las cinco mejores cocinas de Binzhou, Shandong, cada una de ellas es deliciosa y fragante . Veamos cuánto comes.

Flores que caen ruidosamente y rápidamente

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2020-09-01 07:29

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#binzhou#Binzhou, una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Shandong, está ubicada en el norte de la provincia de Shandong, en el interior del delta del río Amarillo, limitando con la bahía de Bohai al norte y con Dongying al al este, Zibo al sur, Dezhou y Jinan al oeste y Jinan al noroeste. Es la puerta norte de Shandong. Al mismo tiempo, Binzhou tiene una historia y una cultura muy largas. Es uno de los lugares de nacimiento de la cultura del Río Amarillo y la cultura Qi. Ha ganado los títulos honoríficos de Ciudad Encantadora con Características Chinas y Ciudad Excelente para el Turismo en China. Por supuesto, Binzhou, que puede considerarse una excelente ciudad turística, no sólo tiene una larga historia y cultura, sino que también cuenta con innumerables especialidades y bocadillos en muchos lugares de China. Hoy recomiendo las cinco delicias más deliciosas de Binzhou, Shandong, cada una de las cuales es deliciosa. Veamos cuánto comes.

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1. Caramelo crujiente de sésamo

El caramelo crujiente de sésamo es una comida tradicional en Binzhou, provincia de Shandong. La halva de sésamo local no sólo tiene una larga historia, sino que también cuenta con una artesanía muy sofisticada. Se elabora principalmente con sésamo blanco como materia prima, con ingredientes como azúcar blanco, aceite de sésamo, azúcar de osmanthus, espino, etc. La halva de sésamo terminada es de color amarillo claro, rica en sabor a sésamo, crujiente, deliciosa y nutritiva. Siempre ha sido un manjar local apto para todas las edades y también es un buen regalo para familiares y amigos que nos visitan. Se dice que la halva de sésamo local es una habilidad única transmitida por tres generaciones de Chang Yunlan en Bincheng. Tiene todo un conjunto de métodos de producción. De la producción inicial de varios colores, ahora se ha desarrollado cuatro sabores diferentes de halva de sésamo, incluidos piña, naranja, osmanto y espino, que se venden en el extranjero.

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2. Salchicha Hanji

La salchicha Hanji es un alimento único en el área de Binzhou. El proceso de producción local de salchichas es similar al de otras regiones: utiliza principalmente cuartos traseros de cerdo frescos como materia prima y se refina mediante procesos como raspado de intestinos, picado de carne, mezcla de relleno, enema, secado al aire y cocción al vapor. El producto final tiene un aroma puro, una rica nutrición y un sabor único, y es muy conocido en todo Qilu. Se dice que la salchicha Hanji tiene una historia de más de 100 años. Ha sido gestionada minuciosamente por generaciones de la familia Han y desde hace mucho tiempo se ha convertido en una marca muy conocida y preferida por los consumidores. Es un manjar imprescindible para entretener a los invitados y regalar a familiares y amigos.

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3. Pot Cake

El guozi es una comida tradicional en Binzhou, provincia de Shandong. El pastel de arroz crujiente local es único en su forma de relleno y el proceso de producción también es muy exquisito. Al hacerlo, primero use harina y agua para hacer una masa suave como almíbar, luego haga dos pasteles pequeños de tamaño similar con la masa suave, apílelos, póngalos sobre las avellanas y hornee hasta formar rizos amarillos por ambos lados. Cuando el centro se hinche, sácalo rápidamente, ponlo en un recipiente, cúbrelo con algodones y reserva. Al hacer el relleno utilice tofu, cabeza de cerdo cocida, huevos, aceite de sésamo, sal y sal.

Finalmente, los panqueques de doble capa horneados cada vez se descubren y se convierten en dos panqueques finos e individuales, se cubren con fideos horneados, se fríen ligeramente en una sartén y se cortan en dos secciones. El producto final es de color amarillo claro, crujiente pero no duro, fragante pero no grasoso, fresco y delicioso. Es una comida especial que prepararán las familias locales.

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4. Vieiras con hortensias

Las vieiras con hortensias son un plato tradicional en el condado de Boxing, Binzhou, y son platos de mariscos. La tecnología de producción local de vieiras de hortensia es muy particular y utiliza principalmente vieiras, carne de camarón y carne de cerdo graso como materia prima. Al prepararlo, escurre las vieiras aguadas y frótalas en tiras finas, luego escaldalas en agua hirviendo y reserva. Luego pique la carne de langostino y la carne de cerdo grasosa hasta obtener una pasta fina, agregue sabor a huevo, sal refinada y otros condimentos, mezcle bien para hacer un relleno, luego exprímalo en albóndigas con las manos, enróllelo en hortensias sobre la lubina seca mezclada y ponerlo en un plato al vapor a fuego alto hasta que esté suave y cocido, luego sacar. Luego agregue sopa clara, sal refinada y glutamato monosódico al wok, hierva, retire la espuma, espese con almidón húmedo, agregue aceite de sésamo y viértalo sobre las bolas de vieira. Finalmente, lavar el corazón de espinaca, calentar el aceite de maní en un wok, agregar el corazón de espinaca y sofreír, agregar sal refinada y glutamato monosódico y sofreír hasta que esté cocido, rociar con aceite de sésamo y colocar alrededor de las vieiras con hortensia. Cuando los platos están listos, parecen hortensias utilizadas para la danza del dragón. Es de color brillante, de sabor tierno y jugoso, fresco pero no grasoso, y siempre ha sido un manjar local muy famoso y único.

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5. Sopa de espinacas y albóndigas

La sopa de espinacas y albóndigas es la comida más común en Binzhou, Shandong. En Binzhou, básicamente todos los hogares pueden fabricarlo y el proceso de producción también es muy simple. Utiliza principalmente carne magra de cerdo y espinacas como materia prima. Al hacer, seleccione, lave y corte las espinacas en trozos, pique la carne magra en puré, agregue un poco de sal, revuelva la salsa de soja en una dirección, luego agregue el agua, almidón, cebolla verde picada, jengibre picado y aceite de sésamo y continúe revolviendo. Luego agregue una cantidad adecuada de agua y pollo en polvo a la olla, hierva y luego use a fuego lento. Haga bolitas con la pasta de cerdo preparada y cocine. Agregue una cantidad adecuada de sal para que quede salada. gajos de espinaca y llevar a ebullición. La sopa es ligera y deliciosa, con un alto valor nutricional. Siempre ha sido el mejor almuerzo para los locales.