La auténtica forma de cocinar pollo guisado con champiñones Cómo hacer pollo guisado con champiñones

1. Ingredientes: un pollito, una cantidad adecuada de setas avellanas del Nordeste, una cantidad adecuada de azúcar, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebolletas, una cantidad adecuada de ajo, una cantidad adecuada de pimiento rojo, una cantidad adecuada de anís, una cantidad adecuada de hinojo, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de vino de cocina, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de aceite de cocina .

2. Remojar las setas de avellana del noreste en una cantidad adecuada de agua tibia durante unos 60 minutos (es mejor agua de arroz), sacarlas, lavarlas y controlar el agua para su posterior uso.

3. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños.

4. Calienta una sartén, añade una pequeña cantidad de aceite y, cuando esté caliente, añade la cebolla, el jengibre, el anís y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade los trozos de pollo y sofríe uniformemente.

6. Freír hasta que el pollo cambie de color y suelte el aroma y el exceso de humedad.

7. Agrega la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción y sofríe el color uniformemente.

8. y luego cubra y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.

9. Cocine a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté suave y tierno.

10. Vierta los champiñones y cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos para permitir que el sabor de los champiñones emerja por completo.

11. Añade un poco de sal al gusto, luego apaga el fuego y pon en un plato.