¿Se pueden guisar los ñames con algas marinas?

Puedes guisar sopa de ñame, algas y costillas de cerdo. El método específico es el siguiente:

Prepara los ingredientes principales: 2 libras de costillas, 500 gramos de ñame, 300 gramos. de algas y 3 champiñones.

Preparar los ingredientes auxiliares: 10 gramos de baya de goji, 10 gramos de granos de cebada, 5 ml de vino de cocina, 10 ml de aceite de maní, 10 gramos de sal, 1 trozo pequeño de piel de naranja, 1 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 2 trozos de dátiles rojos, 3 trozos de longan, 1 trozo pequeño de corteza de canela y 3 gramos de granos de pimienta de Sichuan.

1. Remojar las costillas en agua fría para drenar la sangre.

2. Añadimos a la olla rodajas de jengibre y el vino de cocción, lo calentamos, añadimos las costillas de cerdo cuando no esté hirviendo, y cuando el agua esté hirviendo cocemos la espuma de sangre, la sacamos y dejar de lado.

3. Calentar la olla, agregar el aceite de maní, las cebolletas y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar las costillas y sofreír. Cuando la piel cambie ligeramente de color, agregue las hojas de laurel, el anís estrellado y la pimienta. , cebada, canela y piel de naranja, sofreír y sofreír en agua caliente, agregar la baya de goji, el longan y los dátiles rojos después de que hierva el agua. Cocine a fuego lento durante 45 minutos y agregue más si desea hacer sopa. A medida que se cocina la sopa, se formará espuma y será necesario retirarla manualmente.

4. Después de guisar la carne hasta que esté tierna, agrega sal y guarniciones. Si no te gusta comer ñame, puedes reducir el tiempo de guisado adecuadamente.

5. Continúe cocinando durante 25 minutos y la fragante sopa de ñame, algas marinas y costillas de cerdo estará lista.