¿Qué tal si abres un restaurante especializado en estofados de pescado? ¿ganar?
La olla caliente de pescado también es un tipo de olla caliente, solo una subdivisión de la olla caliente. Hay muchas subdivisiones similares, como estofado de callos y estofado de intestino de pato, pero no importa qué tipo de estofado sea, su margen de beneficio bruto es básicamente de alrededor del 50%.
Entonces, ¿es rentable abrir un estofado de pescado? De hecho, si un restaurante de estofados genera dinero o no, tiene poco que ver con el tipo de restaurante que abra. Por ejemplo, aunque el estofado de pescado está dirigido a clientes amantes del pescado, su mercado en sí es relativamente pequeño. Por ejemplo, una persona come estofado tres veces al mes, pero sólo puede comer pescado estofado una vez cada tres meses. Por lo tanto, aunque la clasificación es más precisa, el mercado correspondiente es más pequeño.
De hecho, hay dos factores principales que afectan el éxito de abrir una tienda:
Primero, la tecnología del material base, pregúntate si tienes habilidades para freír y si tienes confianza. en su material base. ¿Hay chefs confiables? En caso contrario, se recomienda unirse a la marca. Cabe destacar que existen muchas marcas en el mercado, y es importante elegir la que más te convenga. (subrayado) Intente encontrar marcas consagradas y tenga cuidado de evitar marcas de truco rápido de celebridades de Internet.
2. La tecnología de gestión. Gestionar un restaurante de hot pot es una ciencia. Algunas personas simplemente dicen que con buenos ingredientes se puede abrir un restaurante de estofados, lo cual está mal. La competencia en el mercado de la olla caliente es ahora feroz. Otros pueden gestionar, comercializar y crear clientes habituales, pero usted no tiene experiencia relevante. Incluso si el gusto de alguien es un poco peor que el tuyo, aún puede ejercer mucha presión sobre ti para regresar. ¿Qué significa unirse? Se trata de adquirir un conjunto de conocimientos de gestión maduros, lo cual es muy importante para construir un restaurante de hot pot continuamente rentable.
Además, algunas personas dicen que no es recomendable unirse porque no entienden el significado de unirse (lego). La importancia de unirse radica en el apoyo de la sede, la experiencia operativa madura de la marca y la tecnología de materiales base. El propósito de abrir una tienda es abrir un restaurante de hot pot sustentable y rentable. Si no tiene experiencia en apertura de tiendas, abrir una tienda es muy arriesgado. Te encontrarás con varios obstáculos, pagarás diversas tasas de matrícula o especularás sobre tu propio material. Hay enseñanzas en línea ya preparadas, pero ¿realmente te atreves a tomarlas? Deje que un profano abra una tienda de manera informal y sabrá la respuesta después de pensarlo usted mismo.
Por lo tanto, cuando abra un restaurante de estofados, no siga la tendencia. Intente realizar tantas inspecciones in situ como sea posible, haga más análisis comparativos y resuma la experiencia.
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