Cómo utilizar un horno microondas para hacer deliciosas tartas en casa

Debido a que la potencia de los hornos microondas es diferente, la cantidad de harina es diferente y el tiempo utilizado es ligeramente diferente. Puedes ajustarlo según tu propia situación. Aquí tienes algunos métodos para tu referencia. (El efecto de hornear pasteles en hornos microondas es mucho menos profesional que el de los hornos. Generalmente, es mejor usar un horno para hacerlo)

El primer tipo:

Ingredientes : harina baja en gluten (90 gramos) huevos (5 huevos) 90 gramos de azúcar. Para calentar, puede utilizar un recipiente de cerámica grande o un recipiente de vidrio apto para microondas.

Elaboración: Separar las claras y las yemas, y tamizar 90 gramos de harina baja en gluten. Agrega azúcar a las claras, bate con un batidor (o unos palillos) hasta que estén húmedas y espumosas, agrega las yemas. Batir hasta que la masa de huevo esté espesa. Agregue harina baja en gluten. Revuelva hacia arriba y hacia abajo para mezclar uniformemente. Cepille el recipiente del microondas con aceite, vierta la masa de huevo y agítelo dos veces para eliminar las burbujas grandes. Mételo en el microondas durante 2 minutos a fuego alto y 2 minutos a fuego medio.

Segundo tipo:

80g de harina, 5g de levadura, 4 huevos, 60ml de leche, 80g de azúcar, un poco de aceite

Primero separamos la yema y el huevo blanco. Mezclar bien la harina y el polvo para hornear. Luego, mezcla las yemas de huevo, la leche, 40 gramos de azúcar blanca y un poco de aceite, y remueve uniformemente.

Después de mezclar la harina y la levadura, puedes remover ligeramente con una brocha para huevos para eliminar partículas de harina. Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente. Luego empezamos a batir las claras. Primero bate un rato, y si ves algunas burbujas, agrega 40 gramos de azúcar blanca, o agrega el azúcar en 2 veces, y sigue batiendo... hasta que la espuma de clara suba y se vuelva más fina. Mira el resultado de la mezcla de yemas y claras.

Luego, agrega las claras a la mezcla de yemas en 2 o 3 tandas, revuelve uniformemente después de agregar una vez y luego agrega más. Después de mezclar completamente, prepara un recipiente apto para microondas y engrasa el interior con aceite alrededor. Vierta la papilla completamente mezclada en el recipiente... Recuerde, al llenar la papilla, asegúrese de no llenarla demasiado y deje una cierta altura para que se expanda.

Vibra el recipiente que contiene la lechada sobre la mesa unas cuantas veces para expulsar las burbujas de aire grandes. ¡Entonces estará listo para ir al microondas! Si desea calentarlo de manera uniforme, primero coloque un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloque el recipiente sobre los palillos. Horno en el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Ábrelo después de 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, caliéntalo por 1 minuto más. Cuando termines lo sacas, le das la vuelta sobre un plato y ¡listo! Si quieres darle estilo, puedes ponerle crema, chocolate, etc. por fuera. Si no le das forma, simplemente córtalo y cómelo.

Existe otro método:

Materiales: harina con levadura, 5 huevos, azúcar, levadura en polvo, mantequilla (o manteca), leche

Método:

1) Primero separamos la clara y la yema.

2) Batir las yemas + el azúcar de manera uniforme.

3) Batir las claras + el azúcar durante un rato. Este es un paso importante que requiere cierta paciencia. No seas perezoso, aunque te dolerán mucho las manos. Luego agrega una cucharada de levadura en polvo y bate uniformemente.

4) Añade un poco de agua caliente a la mantequilla, y derrítela en el microondas durante diez segundos.

5) Añade la mantequilla a las yemas de huevo y mezcla bien. Si queda nata lo mejor es añadir un poco.

6) Añade lentamente las yemas preparadas a las claras batidas y mezcla bien.

7) Añade aproximadamente la mitad (unos 200 g) de la harina con levadura lentamente a través de un colador. Tamice lentamente el huevo líquido y revuelva bien para formar una masa. Si no hay colador, como yo, añade la harina leudante directamente, pero revuelve constantemente para evitar que se formen bolitas de masa muy pequeñas, entonces hay que lavarse las manos jeje, hacerlo. Déjalo ir lentamente

8) Agrega 70 ml de leche al líquido del huevo, luego mete estas cosas en el microondas a fuego alto durante 1 minuto, si no, cocina por un minuto más, hasta que estén suaves.