Influenza aviar en aves de corral
No sólo los pollos, sino también algunas otras aves de corral y aves silvestres pueden infectarse con la influenza aviar. Según el tipo de patógeno, la influenza aviar se puede dividir en tres categorías: alta patogenicidad, baja patogenicidad y no patogenicidad. La influenza aviar no patógena no causa síntomas evidentes, sino que sólo produce anticuerpos virales en las aves infectadas. La influenza aviar de baja patogenicidad puede causar síntomas respiratorios leves, reducción de la ingesta de alimentos, reducción de la producción de huevos y muertes esporádicas en las aves de corral. La gripe aviar altamente patógena es la más grave, con una elevada morbilidad y mortalidad, y los pollos infectados suelen ser "aniquilados".
El primer registro de gripe aviar data de 1878, cuando un gran número de pollos murieron en Italia, lo que en aquella época se denominaba peste de los pollos. En 1955, los científicos identificaron el virus causante como el virus de la influenza A. Desde entonces, la epidemia pasó a denominarse gripe aviar. Según los registros de los últimos cinco años, de marzo al 11 de octubre de 1999 se produjo un brote de gripe aviar en la región de Lombardía, en el Reino Unido, y en marzo del año siguiente habían muerto 130.000 aves enfermas. Junio de 5438 En octubre de 2002, estalló un brote de gripe aviar en California, EE. UU. En febrero de ese año, la epidemia se extendió a Nevada y Arizona. En marzo de 2003, sólo en California se habían sacrificado más de 3,26 millones de pollos; en abril, estalló la gripe aviar en los Países Bajos y 80 personas resultaron infectadas y murieron. Desde junio de 2003, la gripe aviar ha hecho estragos en más de diez países y regiones de Asia, provocando el sacrificio y destrucción de decenas de millones de aves de corral y la muerte de decenas de personas a causa de la enfermedad. Desde el descubrimiento de la gripe aviar hace más de 100 años, los seres humanos no han dominado métodos eficaces de prevención y control. Sólo pueden prevenir su propagación mediante la desinfección, el aislamiento y el sacrificio masivo de ganado y aves de corral. Las zonas con brotes de gripe aviar altamente patógena suelen sufrir enormes pérdidas económicas.
¿Cuáles son los síntomas comunes de la gripe aviar?
En circunstancias normales, no es probable que los virus de la influenza aviar causen enfermedades en humanos. Los virus de la influenza aviar pertenecen a los virus de la influenza A, que se dividen en 15 subtipos según sus proteínas de superficie, como H1 a H15. La influenza aviar en todo el mundo es causada principalmente por los subtipos H5 y H7, altamente patógenos, y las personas son susceptibles a los subtipos H1 y H3.
Desde un punto de vista microbiológico, existen tres razones para prevenir la invasión de los virus de la influenza aviar en humanos. En primer lugar, las células epiteliales respiratorias humanas no contienen receptores específicos para los virus de la influenza aviar, es decir, las células humanas no reconocen ni unen fácilmente los virus de la influenza aviar. En segundo lugar, los genomas de todos los virus de la influenza que pueden transmitirse entre humanos deben contener varios genes; fragmentos de virus de la influenza humana; en tercer lugar, los virus de la influenza aviar altamente patógenos contienen una gran cantidad de aminoácidos básicos, que son difíciles de replicar en el cuerpo humano.
Sin embargo, si bien no hay evidencia de que los virus de la influenza aviar causen directamente brotes de influenza humana, desde una perspectiva evolutiva, la influenza humana está relacionada con los virus de la influenza que originalmente circularon en animales. Es muy probable que durante el proceso histórico de domesticación humana de cerdos, pollos y otros animales, debido al contacto frecuente entre humanos y animales, ciertas cepas de virus de la influenza porcina y de la influenza aviar mutaran y adquirieran patogenicidad para los humanos y su potencial en los humanos. La capacidad de propagarse entre las personas se convierte en un virus de influenza humana. Un evento así podría volver a ocurrir, por lo que las autoridades de vigilancia e investigación médica permanecen alerta ante la posibilidad de que la influenza aviar ataque a los humanos. Las personas deben prestar atención a su salud y mantener una buena inmunidad antes de comer productos avícolas y cocinarlos a altas temperaturas para matar el virus. Hasta el momento no se han registrado casos de infección humana por el virus de la gripe aviar H5N1, altamente patógeno, en China continental. China ha establecido medios técnicos para la detección rápida de la influenza aviar. El Ministerio de Salud ha reforzado el seguimiento de las epidemias de gripe, incluida la gripe aviar, desde hace unos años, y se están vigilando las tendencias de diversos virus de la gripe.
La invasión biológica puede ser desconocida para la gente, pero cuando se trata de la fiebre aftosa, la enfermedad de las vacas locas e incluso el SIDA, la gente no es ajena. De hecho, se trata de todo tipo de invasiones biológicas. Algunos animales y plantas que la gente mencionaba a menudo en el pasado también son organismos invasores en algunos lugares, como la campanilla, el jacinto de agua, el minador mediterráneo, la lantana, la morralla, etc.
La invasión de organismos exóticos se refiere a la propagación de plantas, animales y microorganismos desde su lugar original de residencia a otro ambiente a través de medios naturales o artificiales para asentarse, reproducirse y propagarse, afectando en última instancia significativamente el ambiente ecológico de el lugar reubicado.
El daño de la invasión biológica se manifiesta principalmente en tres aspectos: destruir el medio ambiente ecológico, amenazar la salud humana y poner en peligro el desarrollo económico. En la actualidad, debido a los intercambios económicos y comerciales internacionales y a los intercambios de personal cada vez más frecuentes, la escala y la velocidad de propagación de especies exóticas son más rápidas que antes, y el daño causado por la invasión biológica a los humanos aumenta día a día.
Cómo prevenir La gripe aviar está clasificada como una enfermedad infecciosa de Clase A por la OIE. El virus mutado amenazará la salud humana, pero expertos de varios países dijeron que las medidas preventivas oportunas y apropiadas pueden prevenir la infección humana.
Un informe reciente emitido por la Organización Mundial de la Salud señaló que el contacto con aves de corral enfermas es una de las formas más importantes para que los virus de la influenza aviar invadan el cuerpo humano, y los mercados de aves frescas pueden ser un lugar importante para que el virus se propague. Por lo tanto, evitar el contacto directo con aves enfermas y sus excrementos y secreciones puede prevenir eficazmente la infección por virus.
La OMS también recomienda que los criadores, carniceros y otras personas que tienen contacto cercano con aves de corral vivas tomen medidas de protección, incluido el uso de ropa y equipo de protección, recibir vacunas contra la influenza de manera oportuna y desinfectar minuciosamente antes y después del trabajo espera.
Prestar atención a la propia salud y mantener una buena inmunidad también son medidas eficaces para evitar la infección por los virus de la gripe aviar. En la vida diaria, especialmente durante la temporada en la que es más probable que se produzcan brotes de gripe, las personas deben prestar atención a consumir más alimentos que estimulen el sistema inmunológico, como alimentos y medicamentos ricos en vitamina C, y realizar ejercicio físico adecuado para aumentar la resistencia del cuerpo a los virus. .
Los países con epidemias como Corea del Sur y Japón estipulan que una vez que se descubre una epidemia de influenza aviar, los departamentos pertinentes deben sellar los focos epidémicos, las áreas epidémicas y las áreas amenazadas. Todas las aves de corral dentro de un radio de 3 kilómetros del área epidémica serán sacrificadas y enterradas de manera segura. Todas las aves de corral dentro de un radio de 5 kilómetros del área epidémica serán vacunadas obligatoriamente de acuerdo con las normas prescritas y desinfectadas. Los expertos de Vietnam y Japón también recomiendan sacrificar todas las aves de corral en las zonas afectadas.
Expertos autorizados de varios países han determinado que no se infectará con la influenza aviar al comer carne de ave y huevos cocidos.
Coma aves y huevos bien cocidos.
El virus muere por completo cuando la carne de ave se cocina bien. Sin embargo, si las aves enfermas no se cocinan y comen bien, el virus puede ingresar al cuerpo humano. Si el virus ingresa al cuerpo humano y sobrevive, ¿se introducirá en varios tejidos del cuerpo humano a través del tracto digestivo? ¿Cómo funcionan los virus en el cuerpo humano? Estos mecanismos no están claros. En este caso, sólo se bloquean las aves de corral de las zonas afectadas.
Las chaquetas y edredones de plumas no se infectarán con la gripe aviar.
Usar chaquetas de plumas, cubrirse con edredones de plumas y entrar en contacto con productos relacionados definitivamente evitará que contraiga la influenza aviar. Dado que los productos de plumón suelen procesarse mediante procesos físicos y químicos, como desinfección y altas temperaturas, la posibilidad de que el virus sobreviva es extremadamente escasa.
Las altas temperaturas y los rayos ultravioleta son los “némesis” de los virus de la influenza.
Los virus de la gripe son sensibles al calor. Cuando el virus de la influenza se calienta a 56 °C durante 30 minutos o a 60 °C durante 30 minutos.
Perderá actividad después de 10 minutos y perderá actividad en solo unos minutos cuando se caliente a 65-70 ℃. El virus de la gripe es muy resistente a las bajas temperaturas y puede permanecer activo durante más de un año bajo la protección del glicerol.
Los rayos ultravioleta también son el “némesis” de los virus de la influenza. Irradiar el virus con luz ultravioleta puede destruir secuencialmente su infectividad, actividad de hemaglutinina y actividad de neuraminidasa. Los virus de la influenza se vuelven inactivos después de 40 a 48 horas de exposición directa al sol. Si el virus de la gripe se irradia directamente con luz ultravioleta, su infectividad puede destruirse rápidamente.
Referencia:
/ziliao/2004-01/14/content_1275664.htm