Chuletas de cordero guisadas con ñame
Las chuletas de cordero guisadas con ñame son una dieta medicinal nutritiva en invierno y ricas en valor nutricional. Esta dieta medicinal contiene una variedad de aminoácidos y proteínas de alta calidad necesarias para el cuerpo humano. Una variedad de minerales y vitaminas satisfacen las necesidades básicas del cuerpo. Para los pacientes con resfriado estomacal, tiene los efectos de calentar el medio y dispersar el frío, fortalecer el bazo y reponer el qi, y fortalecer el estómago y la digestión. No solo puede obtener comida deliciosa, sino también disipar el frío del estómago. Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro. Generalmente no existen tabúes para este plato, pero el cordero es seco y no deben comerlo personas con enfermedades hepáticas, fiebre, resfriado, fiebre, heces secas y espíritus malignos.
Nombre chino
Chuletas de cordero guisadas con ñame
Ingredientes principales
Ñame, chuletas de cordero
Clasificación
p>
Productos para la salud
El gusto de alguien
Salados y frescos
Condimentos
Semillas de loto, wolfberry, angélica, jengibre, regaliz y espino
Condimentos
Sal, pimienta, vinagre
Características del plato
Materias primas:
500 gramos de chuletas de cordero, un ñame grande, semillas de loto, semillas de baya de goji, raíz de angélica, jengibre, regaliz, espino, sal, pimienta y vinagre de agua.
Método de elaboración
1. Preparar los materiales, lavar las chuletas de cordero y cortarlas en trozos, remojar las semillas de loto y quitarles el corazón. La de arriba a la derecha es Angelica sinensis. Por supuesto, no tanto. Utilice únicamente las tres piezas inferiores.
2. Añade agua a la olla. Después de hervir añadir las chuletas de cordero, blanquear la sangre y retirar el aceite. Retirar y reservar. En este momento, pelamos y cortamos el ñame en trozos y ponemos a hervir una olla con agua. Después de que el agua esté caliente, agregue las chuletas de cordero, las semillas de ñame y de loto, la baya de goji y la angélica, y vierta una cucharada de vinagre. Después de que el fuego hierva, baje el fuego, agregue sal después de hervir a fuego lento durante una hora, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos y vierta la pimienta en la olla.
Valor nutricional
Ñame
-Verduras saludables
Ñame
Ñame. ) es una enredadera del género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae, comúnmente conocida como ñame. La parte comestible es el tubérculo subterráneo (basid), que es rico en nutrientes. Los tubérculos son ricos en aminoácidos, proteínas, almidón, mocos, alantoína, colina, fibra, vitaminas A, B1, B2, C, etc. Los tubérculos de ñame se han utilizado como medicina desde la antigüedad y figuran como de primera calidad en la "Materia Médica de Shen Nong". Es de naturaleza neutra, fresca y húmeda, dulce y no tóxica. Puede fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones y los riñones y se utiliza principalmente para tratar la diarrea, la disentería crónica, la sed, la fatiga, la tos, la espermatorrea y la micción frecuente. Se utiliza como tónico y tónico entre el pueblo, y también tiene efecto expectorante. Las recetas tradicionales famosas incluyen Liuwei Wan, Bawei Wan y Shen Ling Baizhu Powder. Además de las funciones mencionadas anteriormente, el ñame es una verdura saludable con excelente apetito debido a su naturaleza fuerte y sin plagas ni enfermedades graves. Las variedades de ñame se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías. Uno es el ñame en bloque, que se distribuye en las zonas tropicales y subtropicales. Tiene forma de patata grande, alto rendimiento y rápido crecimiento. Otro tipo es el ñame largo, que originalmente se distribuía en zonas templadas como China continental y Japón. Sus tallos son delgados y redondos, sus hojas largas y estrechas y sus tubérculos largos y con forma de bastón. Su calidad es sumamente excelente y su rendimiento es menor que el del ñame. A menudo se utiliza como un tónico potente en las recetas de la medicina tradicional china y es muy caro.