A muchas personas les gusta comer snacks, pero la mayoría contienen aditivos. ¿Cuáles son los peligros después de comerlo?
Los aditivos alimentarios se refieren a ingredientes artificiales o naturales de los alimentos que son necesarios para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos, el color, el aroma, el sabor, los conservantes y los procesos de producción. Los aditivos alimentarios pueden prevenir la corrosión y el moho de los alimentos y mejorar las propiedades sensoriales de los alimentos.
Por ejemplo, se ha confirmado que los edulcorantes, los melanocitos y otros experimentos clínicos de algunas personas tienen efectos cancerígenos. Por ejemplo, el pigmento amarillo crema fresco puede causar cáncer de hígado temprano en ratones, y el edulcorante y la fenilurea también pueden causar tumores en animales pequeños. En los últimos años se ha descubierto que la acrilamida contenida en el nitrito de sodio, la carne, el pescado y otros alimentos contiene compuestos nitrosos y tiene un fuerte efecto cancerígeno.
Debido a que las materias primas son impuras, el aire se contamina con algunos compuestos nocivos, provocando intoxicaciones crónicas. Por ejemplo, la leche en polvo Morinaga de Japón utilizó aditivos con alto contenido de arsénico, lo que provocó la intoxicación de cientos de miles de bebés13. Se utilizó hidroxianisol butilado. El butilhidroxianisol, como antioxidante alimentario, puede acumularse en el organismo, por lo que se debe prestar atención al daño reversible que puede causar fácilmente en el organismo.
Una bolsa de fideos instantáneos contiene 25 tipos de aditivos alimentarios, entre los que generalmente se incluyen glutamato de sodio, colorante de caramelo, citrato de sodio, terc-butilhidroquinona, etc. Es probable que el uso prolongado de productos que contienen citrato de sodio, especialmente en niños, cause hipopotasemia. Además, los fideos instantáneos tardan mucho en digerirse y absorberse en odontología. Los aditivos como el sorbato de potasio, el citrato de sodio y la goma konjac son los más utilizados en la gelatina cristalina. La ingesta excesiva de sorbato de potasio puede provocar síntomas alérgicos y dañar gravemente la digestión y la absorción de calcio de los niños. ¿De qué tipo de carne está hecho el jamón? Rara vez se dice. Pero no sólo eso, existen aditivos como el nitrito de sodio y el sorbato de potasio. Entre ellos, es probable que el nitrito de sodio se convierta en nitrito carcinógeno en el cuerpo.