Comida especial de Zhangjiajie
Las especialidades de Zhangjiajie incluyen fideos fríos Zhangjiajie, tocino Tujia, Zhangjiajie Sanxiaguo, tofu de sangre y pollo y pato guisados con hongos de piedra.
1. Fideos fríos Zhangjiajie
Es famoso por su tecnología de producción y sabor únicos. Los fideos fríos Zhangjiajie tienen condimentos ricos y variados. Generalmente se agregan ingredientes como aceite de chile, mantequilla de maní, ajo y cilantro, y se agrega una cantidad adecuada de sal y vinagre según el gusto personal. Estas especias se mezclan para crear un sabor rico y picante en la lengua.
2. Tocino Tujia
Es famoso por su tecnología de producción y sabor únicos. Zhangjiajie Tujia Bacon utiliza carne de cerdo local de alta calidad como materia prima. Después de una cuidadosa selección, corte y procesamiento, luego se marina con una variedad de condimentos. El proceso de producción requiere salazón, secado, etc., y volteo repetido dentro de un período de tiempo apropiado, para que cada trozo de tocino pueda tener un sabor uniforme. Después de exponerse al sol, también emite un aroma especial. Es masticable y tiene un regusto interminable.
3. Zhangjiajie Sanxiaguo
Este es un plato tradicional famoso en la ciudad de Zhangjiajie, provincia de Hunan, y una de las especialidades locales. Está elaborado con tocino, rábano y tofu como ingredientes principales. Este plato es famoso por su tierna textura y delicioso sabor.
4. Tofu de sangre
Está elaborado con sangre fresca de cerdo y tofu. Tiene un atractivo aspecto rojo y un sabor fresco y delicioso. Al probarlo, puedes comerlo directamente o agregarle condimentos como chile y maní triturado para realzar el sabor. Este manjar no sólo tiene buen aspecto, sino que también es rico en nutrientes.
5. Pollo y pato guisados con hongos de piedra
Este es un plato tradicional famoso en la ciudad de Zhangjiajie, provincia de Hunan. Utiliza pollo nativo fresco y pato salvaje de montaña como ingredientes principales, y luego agrega especialidades locales como hongos de piedra, hongos shiitake y otros ingredientes, y se cuece a fuego lento. Este plato es de color rojo brillante y rico en sopa, tiene un sabor suave y tierno y la carne es deliciosa.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Tujia Bacon