¿Qué información útil hay?
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En general, se refiere a condimentos y alimentos que han sido secados al aire y al sol para eliminar la humedad. Los productos secos comunes incluyen hongos secos, algas marinas, hongos shiitake, dátiles rojos, canela, pimienta, anís estrellado, hinojo, ají, baya de goji, longan, maní, cáscara de mandarina, pasas, etc.
El alimento seco debe estar deshidratado. Los hongos húmedos, los champiñones recién cogidos, los dátiles crudos y los pimientos verdes no se pueden considerar productos secos. Muchos condimentos naturales secos son productos secos. Como los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, el hinojo, la canela, etc.
Algunos materiales medicinales tradicionales pueden ser tanto materiales medicinales como productos secos, como la baya de goji, pero el nivel de elaboración de los materiales medicinales tradicionales es mayor. Después de los mariscos secos, como algas marinas, pescado, camarones, mariscos, etc., se encuentran todos los productos secos.
Consejos para seleccionar productos secos:
Cuando los consumidores compran productos secos, primero deben olerlos y luego identificar el color. Por ejemplo, los alimentos secos que contienen exceso de dióxido de azufre tienen un sabor amargo; los alimentos secos ahumados con azufre tienen un color diferente al normal. Por ejemplo, el color de apariencia del hongo blanco ahumado es blanco, y el color real del hongo blanco debe ser blanco con amarillo. El color del lirio ahumado es amarillo, con una distribución desigual de amarillo y blanco, mientras que el lirio no ahumado es dorado. amarillo o marrón con color uniforme.