Cómo hacer deliciosos los brotes de bambú agrios
Los brotes de bambú agrios tienen un sabor agrio y dulce, que es el sabor favorito de muchas personas. Después de comer brotes de bambú agrios, me siento apetitoso y quiero volver a comerlos, por lo que los amigos a quienes les gusta comer brotes de bambú agrios pueden aprender más sobre cómo hacer brotes de bambú agrios en su vida diaria. Aprendamos a hacer brotes de bambú agrios.
Panceta de cerdo salteada con brotes de bambú ácido
Ingredientes
100 g de brotes de bambú ácido, 500 g de panceta de cerdo cocida, 5 g de sal, 5 g de salsa de soja ligera, 5 g azúcar, 5 g de salsa de soja ligera, 10 g de ajo, 5-6 granos de pimienta.
Método de trabajo
1. Sacar con cuidado los brotes de bambú encurtidos, lavarlos y cortarlos en rodajas.
2. Poner aceite en la olla, sofreír el ajo y el chile hasta que estén fragantes, agregar los brotes de bambú agrios, agregar sal y sofreír hasta que estén fragantes.
3. Vuelve a añadir la panceta de cerdo, sofríe, añade la salsa de soja y el azúcar de la salsa de soja y cocina a fuego lento durante dos minutos.
4. Ajusta el fuego de manera uniforme y podrás cocinarlo rápidamente.
Ternera salteada estilo dai con brotes de bambú ácido
Ingredientes
Ingredientes: 150 g de brotes de bambú ácido, 200 g de carne magra de ternera, 2 pimientos encurtidos, 2 pimientos secos , 1 pimiento verde /2 trozos, 3 dientes de ajo, condimentos: 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml), 1 cucharada de vino de cocción (15ml), seco.
1 cucharadita (5g), 1/2 cucharadita de sal (2g), 2 cucharaditas de salsa de soja (10ml), 1 cucharadita de azúcar (5g), 1 cucharada de aceite (15ml).
Método de trabajo
1. Lavar los brotes de bambú encurtidos y cortarlos en tiras. Corta los pimientos verdes en trozos en forma de diamante. Cortar los chiles secos y los chiles encurtidos en aros pequeños. Picar el ajo.
2. Cortar la carne magra en trozos pequeños según la textura de la costilla vertical, agregar aceite de sésamo, almidón seco, vino de cocción y sal, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.
3. Calentar el aceite en el wok a fuego medio hasta que esté 50% caliente, añadir las rodajas de ternera y sofreír rápidamente. Después de que todas las rodajas de carne cambien de color, sácalas y resérvalas.
4. Dejar el aceite base en la olla, calentar al 50% de fuego a fuego medio, agregar el ajo picado, los pimientos encurtidos y los chiles secos y sofreír. Cuando esté fragante, agregar el bambú agrio rallado. los brotes y los pimientos verdes rallados y sofríe durante 2 minutos, agrega la carne y continúa salteando durante 3 minutos. Finalmente agrega la salsa de soja y el azúcar y sofríe uniformemente.
Cerdo estofado con brotes de bambú agrio
Ingredientes
Panceta de cerdo, vino de cocción, brotes de bambú agrio, sal, salsa de soja
Elaboración Método
1. Primero fríe la panceta de cerdo (puedes cortar las lonchas de cerdo en trozos un poco más grandes, no tengas miedo), luego agrega agua y vino de cocción (también puedes agregar un poco de chile seco si lo deseas). te gusta picante), llevar a ebullición a fuego alto y agregar ácido después de hervir los brotes de bambú, guisar a fuego medio-bajo.
2. Cuando la sopa esté casi seca, ponla a fuego alto, agrega sal al gusto, agrega salsa de soja para darle color y espera hasta que la sopa esté completamente seca antes de sacarla.
A través de la introducción anterior, creo que todos saben cómo hacer brotes de bambú amargos. Espero que sea útil para todos. En el caluroso verano, déjame enseñarte un pequeño truco. Simplemente agregue un poco de jugo agrio de brotes de bambú a las sobras para que puedan pasar la noche sin estropearse. Si te gusta comer brotes de bambú agrios, también puedes actuar con rapidez y preparar tú mismo unos deliciosos brotes de bambú agrios.