Cómo secar calabaza en casa ¿Cuál es el método para secar calabaza en casa?
1. Cortar en rodajas finas. Primero, pela la piel de la calabaza que compraste y luego córtala en rodajas de unos 5 mm de grosor. Elija un día soleado para secarlo hasta que esté seco entre un 80% y un 90%.
2. Después de secar durante un tiempo, coloque la calabaza seca en agua limpia y lávela con agua limpia.
3. A continuación, puedes hervir el agua y cocinarla al vapor en la olla. Hervir el agua, extenderla sobre la vaporera y cocinar al vapor durante unos 5 minutos, con cuidado de no tardar demasiado.
4. Mezclar la masa. Primero, haz una masa y agrega chile en polvo al tazón. Puedes agregarlo tan picante como quieras o puedes omitirlo. Agrega una cucharada pequeña de azúcar, una cucharada pequeña de sal, unas semillas de sésamo blanco cocidas y harina de arroz glutinoso.
. En cuanto a la cantidad de harina de arroz glutinoso, se puede utilizar para envolver las rodajas de calabaza, no añadir demasiada, ya que al secarse se endurecerá. Finalmente añade unas gotas de salsa de soja ligera para darle color. Simplemente revuélvelo uniformemente.
5. Mezclar bien. Luego, vierte las rodajas de calabaza al vapor en la masa y mezcla uniformemente para que cada rodaja de calabaza quede cubierta con una fina capa de masa de arroz glutinoso. Puedes revolver más y reducir la cantidad de manera uniforme.
6. Cocine al vapor hasta que esté cocido. Luego puedes cocinarla al vapor en la olla. Esta vez necesitas cocinar al vapor la pasta de arroz glutinoso hasta que esté bien cocida. Entonces, durante el proceso de cocción al vapor, puede abrir la tapa para verificar que esté cocido.
7. Secar al sol. En este punto existen dos formas de hacerlo: puedes desarmarlo y secarlo directamente, o puedes prensarlo en trozos pequeños y secarlo para su consumo.
8. Secar por separado. Siga el paso 7. Después de cocinar al vapor, puede usar palillos para tomar una bola pequeña y secarla por separado. Hasta que se seque al sol y esté lo suficientemente duro como para poder morderlo. Alrededor del 90% seco.
9. Establece la forma. Si te gusta cuadrado, extiéndelo en un molde cuadrado mientras esté caliente, ponle una capa de papel engrasado y presiona con fuerza. También puedes usar un rodillo para extenderlo.
10. Después de extenderlo, meterlo en el horno a la temperatura más baja y durante más tiempo para darle forma.
11. Cortar en tiras. Una vez que se le ha dado forma se puede cortar en tiras o trozos y secar. Si tienes secadora en casa, es aún más conveniente hacerlo. No, debes elegir un clima con sol brillante durante varios días consecutivos. De lo contrario, el clima ahora es húmedo y fácilmente se enmohecerá.