¿Es realmente venenoso el hígado de cerdo?

El hígado de cerdo es el mayor órgano de desintoxicación del organismo del cerdo. Varios metabolitos tóxicos y algunas sustancias tóxicas mezcladas con los alimentos, como los pesticidas, se acumulan en el hígado en las ciudades, son desintoxicados y exudados por éste, o son procesados ​​químicamente y transportados a los riñones, donde se exudan por vía oral en la orina.

El hígado también puede desarrollar inflamación e incluso cáncer de hígado. Además, puede haber enfermedades como parásitos hepáticos. Si varias sustancias tóxicas del hígado no se eliminan por completo o si los resultados de la desintoxicación disminuyen, las sustancias tóxicas permanecerán en la sangre del hígado, lo que puede provocar cáncer, leucemia y otras enfermedades.

Debido a que la sangre venenosa del hígado de cerdo permanece en los sinusoides hepáticos del río Ganges, debes enjuagar el hígado de cerdo con agua del grifo después de comprarlo y luego remojarlo en un recipiente durante 1 a 2 horas. para eliminar la sangre restante. Sumerja con cuidado el hígado en el agua. Si el hígado de cerdo se cocina rápidamente, se puede cortar en 4 a 6 trozos según el tamaño, lavar suavemente en un recipiente y luego lavar en una canasta con gancho con agua corriente.

Datos ampliados

1. Beneficios de comer hígado de cerdo

1. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar la función fisiológica del sistema hematopoyético en pacientes con anemia.

2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento y las funciones reproductivas normales. Puede proteger los ojos, mantener una visión normal, prevenir la sequedad ocular y la fatiga y mantener un cutis saludable, lo cual es muy importante para la salud de la piel.

3. El hígado de cerdo también contiene vitamina C común y oligoelemento selenio, que puede mejorar la función inmune humana, resistir la oxidación, antienvejecimiento, inhibir la generación de células tumorales y tratar la hepatitis infecciosa aguda.

2. Personas que no son aptas para comer hígado de cerdo.

1. Los pacientes con hiperuricemia y gota no deben comer hígado de cerdo.

Esto se debe a que el contenido de purinas en las vísceras de cerdo y otras vísceras animales es demasiado alto, lo que no favorece el alivio de los pacientes con gota e incluso puede agravar la afección.

2. Las personas con hipertensión arterial no deben comer hígado de cerdo.

Los tres grupos elevados incluyen la hiperlipidemia, la hipertensión y la diabetes. El hígado de cerdo y otras vísceras animales tienen un alto contenido de colesterol, lo que aumentará la carga sobre los vasos sanguíneos y provocará arteriosclerosis, lo que no favorece el tratamiento de tres euforia.

3. Las personas que toman vitamina C no deben comer hígado de cerdo.

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, se destruye fácilmente por oxidación. Especialmente cuando se encuentran iones de cobre, incluso una pequeña cantidad es suficiente para acelerar la oxidación de la vitamina C 1.000 veces. El hígado de cerdo contiene 100 g de cobre (2,5 g por gramo). Si la vitamina C se ingiere junto con el hígado de cerdo, el cobre del hígado de cerdo puede catalizar la oxidación de la vitamina C en ácido deshidroascórbico y la vitamina C perderá su función normal.

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