Cómo hacer sopa de nido de pájaro

3 nidos de pájaro, 20 g de azúcar de roca, 1 botella de leche de coco, 3 rodajas de jengibre.

1. Remoja el nido del pájaro en agua durante aproximadamente una tarde.

2. Después de remojarlo y humedecerlo, desmóntelo.

3. Lave lentamente las plumas y los restos con agua corriente, luego remoje y filtre con agua potable tibia.

4. Poner la carne guisada en una olla grande y luego añadir agua a 2/3 de la carne guisada. Luego retira el guiso y hierve el agua.

5. Poner el nido del pájaro en el guiso.

6. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y jengibre.

7. Después de que hierva el agua, añade una gasa y luego ponla en la cacerola.

8. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas.