Video y pasos sobre cómo cocinar al vapor la carpa herbívora

1. Lave la carpa herbívora, córtela por la mitad y haga un corte oblicuo en línea recta.

2. Cortar en rodajas 5 gramos de jengibre y cebolla de verdeo, y triturar 10 gramos. Cortar 5 g de cebolla y jengibre en tiras y poner en un bol y remojar en agua.

3. Retirar la fascia del pimiento rojo y cortarlo en tiras finas. Lavar y cortar el cilantro en gajos.

4. Poner la carpa herbívora en un plato, añadir 5g de sal y 10g de pimienta.

5. 20 gramos de vino de cocción, 5 gramos de cebolla y rodajas de jengibre, dejar marinar durante 10 minutos.

6. Añade agua a la vaporera, lleva a ebullición y sustituye el pescado salado por un plato limpio.

7. Ponlo en la olla, tápalo y mantenlo a fuego alto durante 10 minutos.

8. Saca el pescado de la olla y retira las cebolletas y las rodajas de jengibre.

9. Colocar la cebolleta remojada y el jengibre rallado sobre el pescado y verter 20 gramos de salsa de soja.

10. Poner 20 gramos de aceite de ensalada en la olla y quemar el aceite a fuego alto hasta que esté 70% caliente, es decir, cuando haya mucho humo en la superficie del aceite. hace 70% de calor.

11. Coger la olla, verter sobre el pescado, la cebolla rallada y el jengibre.

12.Por último espolvorear con cilantro.