¿Cuál es la función del tendón de venado guisado con caballito de mar? ¿Cómo hacer más nutritiva la sopa con tendones de venado?
Un par de caballitos de mar, 80 g de gelatina de piel de burro, 100 g de tendones de venado bien desarrollados, 20 bayas de goji, dos rodajas de jengibre, 6-8 longans, 2 dátiles confitados, un trozo de cerdo (unos 100 g) , 5 patas de pollo Seis (unos 100 g), la cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Cortar las patas de pollo en trozos, remojarlas en cola y cortar los tendones de venado en trozos.
2 Hervir agua. Después de que hierva el agua, poner el caballito de mar, las patas de pollo y las fauces de pescado y blanquearlos hasta que cambien de color. Sácalo del agua y límpialo.
3. Ponga el caballito de mar, las patas de pollo, la gelatina, los tendones de venado y todos los condimentos excepto la sal en la olla, agregue agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas y agregue sal.
Haima, también conocida como Longluozi, es un precioso material medicinal. Hay un dicho popular que dice que "el ginseng está en el norte y el caballito de mar está en el sur. Tiene principalmente las funciones de tonificar los riñones y fortalecer el yang, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, y eliminar los forúnculos y la hinchazón".
El tendón de ciervo es de naturaleza cálida, de sabor ligero y ligeramente salado. Al ingresar al meridiano del hígado y el riñón, tiene el efecto de nutrir el yang del riñón y fortalecer los músculos y huesos. Se utiliza para tratar el exceso de trabajo, el dolor articular reumático, el resfriado uterino, la impotencia y la espermatorrea.
El tendón de ciervo guisado con caballito de mar no sólo nutre el yin y los riñones, sino que también activa la sangre y repone el qi. Todo está conectado a las raíces del árbol que llevamos dentro. Sólo cuando las raíces son realmente profundas puede ser como un "árbol", y la copa del árbol puede ser tan grande como un paraguas y las hojas pueden ser verdes. Hermanas, apuraos y cocinaos una humeante y nutritiva cazuela de guiso de tendones de caballito de mar y venado. Además, esta sopa es especialmente indicada para beber en invierno. El invierno es extremadamente frío y el frío es malo y puede dañar fácilmente a Yang Qi. ¡Beber esta sopa simplemente calienta el yang y repone el yin!