¿Qué especialidades hay en Haikou?
Qingbuliang
Guangdong, Guangxi y otras provincias y ciudades del sur tienen Qingbuliang, pero en comparación con Hainan Qingbuliang, solo tiene materias primas. muy inferior. En Hainan hay al menos una docena o hasta veinte tipos de materias primas para enfriar y aliviar el calor. Los más comunes incluyen maní, frijoles rojos, frijoles mungo, macarrones, pulpa de coco fresca, dátiles rojos, granos de sandía, granos de piña, huevos de codorniz, pasas, cubitos de gelatina, perlas, cebada, taro, etc. Entre ellas, el frijol mungo que alivia el calor, el nutritivo sagú, la sandía blanqueadora, la carne fresca de coco y la piña son todas las frutas especiales de Hainan. Entonces, solo en términos de materias primas, el sabor refrescante y fresco de Hainan no tiene comparación con otros lugares. La producción tampoco es descuidada. Los dátiles rojos, los frijoles mungo, la cebada, el taro, la sandía y los huevos de codorniz se deben cocinar por separado. Por ejemplo, los frijoles mungo, la cebada y el taro se deben cocinar en agua azucarada. tienen su propia dulzura. Si lo licúas con agua azucarada hasta el final, obviamente es demasiado tarde.
Claro y fresco, con diferentes sabores
Estos ingredientes se preparan con diferente agua azucarada, lo que significa que son frescos y refrescantes de diferentes maneras. El más común es el agua azucarada para enfriar. En el pasado, debido a que los habitantes de Hainan creían que comer coco causaría hinchazón, el aceite refrescante en ese momento se mezclaba con agua azucarada común para crear un recipiente de aceite refrescante con agua azucarada.
El agua de coco y la leche de coco son las más populares hoy en día. Entre ellos, la refrescante leche de coco es una combinación de materias primas y leche de coco fresca helada. En la transparente leche de coco hay judías verdes, melón rojo y huevos de codorniz blancos, y los colores son imaginativos. Después de tomar un sorbo, el dulzor de la leche de coco se acompaña del sabor del frijol mungo, la sandía y la cebada, que es otro sabor.
Fideos de Hainan
Los fideos de Hainan son los snacks más singulares de Hainan. Es muy consumido por los residentes de Haikou, Qiongshan, Ding'an, Chengmai y otros condados de la parte norte de la isla de Hainan. Es un manjar indispensable para las celebraciones festivas y simboliza la buena suerte y la longevidad. Los fideos Haikou son los mejores. La harina de Hainan se divide en harina gruesa y harina fina. Los ingredientes de la sémola son relativamente sencillos. A los fideos solo se les agrega chucrut y sopa de carne, y se les agrega un poco de pasta de camarones, chiles tiernos, cebollas verdes picadas y maní frito. El polvo fino es más particular. Se le llama "polvo estofado" después de mezclarlo con una variedad de ingredientes, especias y salsas.
Los fideos de Hainan se pueden comer en restaurantes de todos los tamaños en Haikou.
Polvo de ácido Lingshui
Lingshui es un condado de la provincia de Hainan. Debido a que los fideos de arroz agrio que se elaboran aquí son los más auténticos, este tipo de fideos de arroz de Hainan se llaman fideos de arroz agrio Lingshui. Los fideos agrios Lingshui son similares a los fideos Hainan. En realidad, son un tipo de fideos Hainan. Solo agregan una sopa de salsa especial. Son ácidos, picantes, dulces y ricos en condimentos.
Arroz con coco
El arroz con coco es un método único, cocido al vapor con arroz glutinoso de Hainan de alta calidad, pulpa de coco natural y jugo de coco. Es un refrigerio campesino tradicional en Hainan y ahora se considera un alimento básico. Puedes comer auténtico arroz con coco en restaurantes de todos los tamaños en Haikou.
Olla de pescado
La olla de pescado es una característica importante de Haikou y se concentra principalmente en Baipoli y Daying Village. Pero el sabor es diferente. El primero es principalmente fresco y original, mientras que el segundo se fríe primero y luego se hierve. Puedes elegir ligero o picante según tu gusto y el precio es asequible. Generalmente, el precio de la pescadería china ronda los 20 yuanes. El pescado en la pecera es más suave y tiene una textura más suave que otros métodos. Entre ellos, los ocho ingredientes que incluyen carpa plateada, fideos, tofu y yuba son los más deliciosos. Condimentos como los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el jengibre y el ajo hacen que la olla de pescado sea más deliciosa y rica.
Después de recomendarlo, puedes ir a comer a un restaurante gourmet~