Cocinar estofado, ¿cómo hacer condimentos caseros para estofado?

El primer método de inmersión: un poco de aceite de sésamo, una cucharada de ajo picado, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de cilantro picado, una cucharada de cebollino picado y 3 gramos de azúcar. uniformemente con los palillos. Este tipo de salsa para mojar es más adecuada para la antigua olla caliente de Sichuan y Chongqing.

El segundo método de inmersión: una cucharada de salsa de sésamo, una cucharada de aceite de chile, media cucharada de tofu fermentado, una cucharada de cilantro y revuelva uniformemente con palillos. Este tipo de salsa para mojar es más adecuada para cazuela de mariscos.

El tercer método de inmersión: una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de mijo, una cucharada de cebollino picado y una cucharada de cilantro picado. Revuelva uniformemente con los palillos. Esta salsa funciona mejor en una olla de sopa transparente.

El cuarto método de inmersión: una cucharada de salsa de sésamo, una cucharada de salsa de chile, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, una cucharada de cebollino picado y revuelva. uniformemente con los palillos. Esta salsa para mojar es adecuada para estofado del norte y shabu-shabu de cordero.

El quinto método de inmersión: una cucharada de chile en polvo, una cucharada de maní triturado, una cucharada de semillas de sésamo cocidas, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, revuelva uniformemente. Se puede decir que esta salsa para mojar es una de las favoritas entre los amantes de la comida. Se utiliza mejor para mojar carne tierna, muy deliciosa.