Medidas de la Provincia de Hubei para la Implementación de la “Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China”

Capítulo 1 Disposiciones generales Artículo 1 Con el fin de garantizar la higiene de los alimentos y proteger la salud de las personas, de conformidad con la Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China (en adelante, la "Ley de Higiene de los Alimentos") y otras leyes y reglamentos pertinentes, combinados Con las condiciones actuales de esta provincia, formule estas medidas. Artículo 2 Cualquier persona que se dedique a la producción y operación de alimentos dentro de la región administrativa de esta provincia deberá cumplir con este reglamento. Artículo 3 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior (incluidas las ciudades a nivel de condado, lo mismo a continuación) fortalecerán el liderazgo sobre el trabajo de higiene de los alimentos.

El departamento administrativo de salud provincial es responsable de la supervisión y gestión de la higiene de los alimentos en la provincia; el departamento administrativo de salud del condado es responsable de la supervisión y gestión de la higiene de los alimentos dentro de su propia región administrativa; harán un buen trabajo en la gestión de la higiene de los alimentos dentro del alcance de sus respectivas responsabilidades. Artículo 4 Se alienta y protege a las organizaciones sociales y a los individuos a realizar la supervisión social de la higiene de los alimentos. Cualquier persona tiene derecho a denunciar y denunciar cualquier conducta que viole las leyes, reglamentos, normas y disposiciones pertinentes en materia de higiene de los alimentos. Los organismos administrativos pertinentes deberían investigarlo seriamente y abordarlo. Capítulo 2 Higiene de los Alimentos y Productos Alimenticios Artículo 5 Quienes se dediquen a la producción y operación de alimentos deberán cumplir con las disposiciones de la Ley de Higiene de los Alimentos y los siguientes requisitos de higiene:

(1) Debe existir una producción fija de alimentos y sitio de operación;

(2) No se permite que las instalaciones comerciales y de producción de alimentos produzcan, almacenen o comercialicen artículos tóxicos, dañinos y de otro tipo que puedan causar contaminación de los alimentos;

(3) La producción de alimentos y los locales comerciales no están relacionados con letrinas de pozo ni basura. O las fuentes de contaminación, como los vertederos de desechos, deben estar a más de 25 metros de distancia;

(4) Los sitios de producción y operación de alimentos deben mantenerse limpios y sanitarios. deberán tener drenaje suave, y contar con instalaciones cerradas para almacenar suciedad y herramientas que entren en contacto directo con los alimentos, los utensilios deberán mantenerse limpios y se deberán proporcionar instalaciones especiales de limpieza y desinfección;

(5) Quienes elaborar y vender platos fríos o alimentos fríos y otros en contacto directo con alimentos debe contar con personas dedicadas, salas especiales, herramientas especiales, instalaciones especiales de desinfección y equipos de refrigeración especiales.

(6) Quienes se dediquen a la restauración deberán disponer de utensilios para alimentos (bebidas) adecuados a la variedad y cantidad de producción y operación, y la desinfección deberá cumplir con las normas sanitarias nacionales.

(7) Las empresas dedicadas a la entrega de alimentos deben tener salas de preparación de comidas y vagones comedor dedicados, y garantizar la limpieza y prevenir la contaminación de los alimentos;

(8) Los lugares e instalaciones de almacenamiento de alimentos y materias primas alimentarias deben cumplir con las regulaciones nacionales pertinentes;

(8) Los lugares e instalaciones de almacenamiento de alimentos y materias primas alimentarias deben cumplir con las regulaciones nacionales pertinentes;

(9) Personal involucrado en la producción y operación de alimentos deben estar bien vestidos, no se les permite fumar y no se les permite usar anillos, pulseras, etc. No se permiten decoraciones que puedan afectar la higiene de los alimentos, uñas largas ni esmaltes de uñas. Artículo 6 Se prohíbe la producción y operación de los siguientes alimentos:

(1) Preparaciones alcohólicas no comestibles;

(2) Carne y carne y productos cárnicos inyectados con agua con residuos de medicamentos que no cumplen con las regulaciones nacionales;

(3) Animales y plantas venenosas como el pez globo, hongos silvestres venenosos, mariscos, tortugas muertas de caparazón blando, anguilas y cangrejos de río, caña de azúcar mohosa, plátano y maní;

(4) Contiene pesticidas y aditivos utilizados sin autorización;

(5) Granos y aceites utilizados como materias primas alimentarias después del tratamiento superficial con pesticidas y fertilizantes químicos;

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(6) Hormonas y pesticidas en materias primas alimentarias. Los residuos y otras sustancias nocivas no cumplen con las regulaciones nacionales;

(7) Etiquetado de alimentos con funciones específicas para la salud y nuevos recursos alimentarios sin revisión y aprobación del departamento administrativo de salud del Consejo de Estado;

( 8) Producir alimentos, alimentos nutricionales especiales, alimentos infantiles, alimentos nutricionalmente enriquecidos y vajillas desechables utilizando artículos que son tanto alimentos como medicamentos como materias primas sin revisión. y aprobación del departamento administrativo de salud provincial;

(9) Salir de la fábrica sin inspección sanitaria o no pasar la inspección;

(10) Los alimentos importados no cumplen con las normas sanitarias nacionales estándares o regulaciones de gestión de higiene alimentaria;

(11) Debido a requisitos especiales como la prevención de enfermedades y el Gobierno Popular Provincial prohíbe las ventas;

(12) Otros que no cumplen con la higiene alimentaria Normas y requisitos de higiene. Artículo 7 Está prohibido producir y operar productos químicos alimentarios (incluidos aditivos alimentarios), materiales y recipientes de envasado de alimentos y herramientas y equipos alimentarios que no hayan sido aprobados de conformidad con las disposiciones de este reglamento.

Está prohibido el uso de sustancias tóxicas y nocivas como plásticos reciclados, resinas fenólicas, agentes blanqueadores fluorescentes, parafinas no alimentarias, asfalto, etc. para fabricar herramientas alimentarias, envases de alimentos, materiales de embalaje de alimentos y Herramientas o equipos de producción que entran en contacto directo con los alimentos.

Artículo 8 La palabra "alimento" debería marcarse en el embalaje de los recipientes, materiales de embalaje y equipos dedicados a los alimentos. Capítulo 3 Gestión de la higiene de los alimentos Artículo 9 Las empresas de producción y operación de alimentos y sus departamentos competentes establecerán y mejorarán el sistema de gestión de la higiene de los alimentos de sus propias unidades y sistemas, y equiparán personal de gestión de la higiene de los alimentos a tiempo completo o parcial.

Los departamentos de gestión industrial y las organizaciones industriales para la producción y operación de alimentos harán un buen trabajo en la publicidad e implementación de la "Ley de Higiene de los Alimentos" y estas Medidas, y ayudarán al departamento administrativo de salud en la supervisión y gestión de la higiene de los alimentos. , y aceptar las normas de higiene de las autoridades administrativas. Artículo 10 Para los alimentos para los cuales el estado no ha establecido normas de higiene, el departamento administrativo de salud provincial formulará normas locales y las presentará al gobierno popular provincial para su aprobación e implementación. Los departamentos pertinentes elaboran normas locales para la calidad de los alimentos, y los indicadores de salud pertinentes deben ser revisados ​​y aprobados por el departamento administrativo de salud provincial. Artículo 11 Las Empresas de Paz Alimentaria formularán sus propias normas de higiene de productos para los alimentos para los cuales el país o la provincia no han establecido normas de higiene. Los indicadores de higiene relevantes deben ser revisados ​​y aprobados por el departamento administrativo de salud con autoridad de gestión de acuerdo con el principio de. gestión jerárquica.