¿Cómo guisar sopa de pollo y champiñones para que quede fragante y deliciosa?

Retire un puñado de champiñones secos de sus raíces y colóquelos en una olla para remojar hasta que estén listos para usar. Lo mejor es utilizar agua tibia al remojar, lo que suele tardar aproximadamente una hora.

Pollo Guisado con Champiñones

Empezamos a hervir agua en la olla. Primero agrega un poco de vino de cocción a la olla para quitar el olor a pescado del pollo. Después de que hierva el agua, agrega un poco de sal para aumentar el sabor base del pollo y también tener un efecto esterilizante.

Pollo guisado con champiñones

A continuación añade los trozos de pollo cortados y escaldalos durante dos o tres minutos. Cuando el pollo esté completamente crudo y no queden rayas de sangre en el pollo, escúrrelo y escúrrelo para su uso posterior.

Pollo Guisado con Champiñones

Preparar una cazuela y añadir con antelación una cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el agua, añadir la cebolla, el jengibre y los champiñones remojados, añadir un poco de sal y cocinar. aproximadamente un minuto.

Pollo guisado con champiñones

Luego vierte los trozos de pollo cocido. Cuando el agua vuelva a hervir, cambia a fuego lento, tapa la olla y cocina a fuego lento durante una o dos horas. Si tienes tiempo suficiente, lo mejor es cocer durante dos horas, el sabor será mejor.

Pollo Guisado con Champiñones

A la hora de guisar, si queda poca sopa, se puede añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de que el pollo esté cocido a fuego lento, vierte la sopa de pollo en un recipiente y reserva.

Pollo guisado con champiñones

A continuación, pon los trozos de pollo en un colador y utiliza los palillos para recoger la cebolla cocida y las rodajas de jengibre, para que la sopa sepa mejor.

Pollo Guisado con Champiñones

Luego vierte los trozos de pollo en el caldo de pollo y añade un poco de cilantro para decorar. Si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo.

Pollo Guisado con Champiñones

Bien, ya está listo este nutritivo y delicioso pollo guisado con champiñones. Este plato puede tardar varias horas en prepararse. Puedes probarlo tú mismo cuando estés libre o descansando. Después de cocinarlo, puedes comer el pollo y beber la sopa, que es nutritiva y deliciosa.

Los siguientes ingredientes y condimentos son para su referencia.

Ingredientes: Pollo chai, pollo de huesos negros o pollo tres amarillos, setas shiitake secas, un trozo de cebolla de verdeo, un trozo pequeño de jengibre y una cantidad adecuada de cilantro como guarnición.

Condimento: vino de cocina, sal (el condimento para este plato es relativamente sencillo)