¿Es necesario blanquear primero las costillas en agua caliente? ¿Qué hacemos?

Es necesario blanquearla en agua. El escaldado es para quitar la espuma de sangre y la carne se ablandará y se pudrirá. El método de preparación de las costillas de cerdo estofadas es el siguiente:

Ingredientes para preparar: 3 costillas de cerdo, medio rábano, un poco de pimienta, un poco de anís, un poco de laurel, un poco de pimienta, un poco de verdeo cebolla, un poco de jengibre.

1. Primero corta las costillas con el cuchillo de cocina preparado y déjalas en remojo en agua durante 3 horas.

2. Luego ponga el agua preparada, las cebolletas, el jengibre, las hojas de laurel, el anís y el pimiento rojo en la arrocera y hierva el agua.

3. A continuación, mete las costillas remojadas en la olla y escaldalas. Después del escaldado, sácalo y lávalo con agua limpia.

4. Después de lavar, poner las costillas en la arrocera, tapar la olla y cocer durante media hora.

5. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar en trozos el rábano preparado.

6. Ponlo en la arrocera, luego vierte la salsa de soja y mezcla bien con la sal.

7. Tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego las costillas guisadas estarán completas.