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Cómo cortar orejas de cerdo, vídeo
Cómo hacer orejas de cerdo:
1 Primero raspar las orejas de cerdo, luego blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas.
2. Ponerlo en la olla y cocinar durante unos 40 minutos, luego apagar el fuego y dejar en remojo. Cuando la sopa esté un poco fría, puedes sacarla y cortarla en rodajas o desmenuzada.
Consejos:
1. Asar primero las orejas de cerdo a fuego lento y luego rasparlas con un cuchillo para rasparlas y limpiarlas.
2. Al cortar orejas de cerdo, el ángulo del cuchillo debe ser oblicuo para que se pueda cortar de forma fina y fina.