Cómo cortar orejas de cerdo, vídeo

Cómo hacer orejas de cerdo:

1 Primero raspar las orejas de cerdo, luego blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas.

2. Ponerlo en la olla y cocinar durante unos 40 minutos, luego apagar el fuego y dejar en remojo. Cuando la sopa esté un poco fría, puedes sacarla y cortarla en rodajas o desmenuzada.

Consejos:

1. Asar primero las orejas de cerdo a fuego lento y luego rasparlas con un cuchillo para rasparlas y limpiarlas.

2. Al cortar orejas de cerdo, el ángulo del cuchillo debe ser oblicuo para que se pueda cortar de forma fina y fina.