Los 10 snacks especiales más deliciosos de Hubei, ¿cuál es tu favorito?
Los fideos secos calientes de Wuhan son una especialidad famosa en Hubei y también una pasta especial en China. Los fideos secos calientes de Wuhan, los fideos con forma de cuchillo de Shanxi, los fideos Yifu de Guangdong y Guangxi, los fideos Dandan de Sichuan y los fideos del norte de Zhajiang son conocidos como los cinco fideos famosos de China. El amor de la gente de Hubei por los fideos secos y calientes se refleja en cada detalle. Un plato de fideos secos calientes por la mañana puede reemplazar completamente el desayuno. ¡Los fideos secos calientes son la primera opción cuando viaja a Hubei!
2. Tofu Laotongcheng Sanxian
La tofu es un refrigerio local en la zona rural de Hubei. El método de preparación consiste en mezclar frijoles mungo y arroz, molerlos hasta obtener una piel fina en una olla, envolverlos en arroz glutinoso cocido, carne cortada en cubitos y otros rellenos, y freírlos en aceite. El "Lao Tongcheng" más famoso es el "Lao Tongcheng" para la tofu en los tres condados de Hubei, y la tofu está finamente hecha. La piel del frijol elaborada se ve dorada y translúcida, y es suave, crujiente y fragante en la boca.
3: Pescado Wuchang
Hablando del pescado Wuchang, nadie en Hubei no conoce este plato. La cabeza del pez Wuchang tiene forma de bloque, el dorso es más grueso y las escamas son blancas. Sus costados tienen forma de diamante, la boca es ancha, la aleta dorsal es corta, el pedúnculo caudal es alto, hay 14 costillas a cada lado, una más que otras doradas, y no hay ninguna membrana negra en el abdomen. Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva. Es un manjar de primera, por lo que tiene fama de "la mejor dorada del mundo". Una celebridad escribió una vez un poema alabando el pescado de Wuchang: "Bebe sólo agua de Changsha y come pescado de Wuchang".
4: Sopa guisada
La sopa guisada es una especialidad local muy apreciada en Hubei. por hombres, mujeres y niños. Entre todos los tipos de cocina Chu, la sopa hirviendo es la sopa más desafiante. Hay muchos tipos de sopas a fuego lento, las principales variedades incluyen sopa de pollo en cazuela de barro, sopa de costillas de cerdo, sopa de flores de pezuña, sopa Ba Feng, sopa de tortuga, sopa de ternera, sopa de pato, etc. Especialmente en invierno, la sopa guisada es el plato más popular.
5: Sopa de fideos
La sopa de fideos es un snack que acompaña a palitos de masa fritos. Cualquiera que venda fideos para sopa debe estar vendiendo palitos de masa fritos. Al hacer fideos de arroz, el arroz índica se bate y se muele hasta convertirlo en polvo, luego se hierve con agua y luego se exprime y se hierve para darle forma. Luego hierva la carpa cruciana (o anguila) fresca en sopa, agregue agua a la harina de arroz cruda para hacer una sopa de pasta y agregue varios condimentos. Después de cocinar, espolvoree con cebolla verde picada, chile y palitos de masa fritos para obtener un sabor único. Su sopa de pasta es de fideos de arroz ligeramente espesa, de color elegante, blanca, delgada y firme, rica en sabor a pescado, deliciosa en sabor y rica en nutrientes.
6: Carne desmenuzada, frijoles y nido de fideos
El nido de fideos es un alimento que gusta especialmente a la gente de Wuhan. Cada mañana, las calles y callejones de Wuhan se llenan del aroma de los nidos de fideos, gruesos y huecos, con tortas de arroz amarillas, crujientes y redondas. La parte gruesa tiene un sabor suave y la parte fina tiene un sabor crujiente. Los frijoles rallados se elaboran con frijoles mungo y arroz, se muelen hasta obtener pulpa, se extienden en forma de piel en una olla y se cortan en tiras. A la gente de Wuhan le encanta comerlo y hay muchas formas de comerlo, como frijoles rallados en sopa, frijoles secos rallados y frijoles fritos rallados.
7: Sopa de dumplings
Los bollos al vapor de Hubei son un plato muy popular entre hombres, mujeres y niños. Su piel es fina como el papel y la sopa de su interior es deliciosa. Comer bollos al vapor es un arte con una larga historia en Hubei. El más famoso es el restaurante Four Seasons Beauty Steamed Bun, ubicado en la intersección de Jianghan Road, Zhongshan Avenue, Hankou, e inaugurado en el año 11 de la República de China. (1922).
8: Empanadillas al vapor
Las empanadillas al vapor son un snack especial en Hubei. Las ciruelas se colocan en bolas de masa al vapor y se asan en aceite pesado. El aceite es pesado pero no grasoso. Tiene un sabor delicioso y parece un crisantemo, lo que hace que la gente se sienta apetecible al verlo. El método para hacer ciruelas asadas es cortar grasa de cerdo, bollos al vapor, tortas de naranja, maní, azúcar de roca, pasas, etc. Cortar en cubos pequeños, sofreír brevemente y luego mezclar con osmanthus, tiras rojas y verdes y azúcar blanca para hacer el relleno. Agrega una cantidad adecuada de harina a la masa, agrega un poco de sal y amasa hasta formar una masa, enróllala en forma de hoja de loto, agrega el relleno y envuélvela con un poco de aceite de sésamo. Las ciruelas asadas, ciruelas fritas, ciruelas asadas o ciruelas al vapor son todas dulces y deliciosas, y nunca te cansarás de comerlas.