Efectos y funciones del vino de arroz dulce
Lista de este artículo: 1. La eficacia y papel del vino de arroz glutinoso 2. La eficacia y papel del vino de arroz 3. La eficacia y papel del vino de arroz dulce 4. La eficacia y papel del arroz glutinoso vino 5. La eficacia y el papel del vino de arroz glutinoso 3 .
Efectos y funciones del licor de arroz glutinoso. El licor de arroz glutinoso se elabora a partir de arroz glutinoso. Tiene un sabor único, un sabor dulce, rico en diversos nutrientes y tiene un gran efecto en el cuerpo humano.
Veamos la eficacia y funciones del licor de arroz glutinoso.
Efectos y funciones del licor de arroz glutinoso 1
1. Efectos del licor de arroz glutinoso
1: Para escalofríos, estasis sanguínea, agalactia y reumatismo Para artritis , dolor de espalda, entumecimiento de manos y pies, las bebidas calientes son mejores;
Dos: Para la neurastenia, confusión mental, depresión y olvido, es mejor agregar huevos a hervir la sopa;
Tres: el vino de arroz puede ayudar a la circulación sanguínea, promover el metabolismo, nutrir la sangre y embellecer, relajar los músculos y activar las colaterales, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.
Cuarto: Para estasis sanguínea materna, dolor de espalda, entumecimiento y temblor de manos y pies, artritis reumatoide, hematomas, indigestión, anorexia e irritabilidad, taquicardia, debilidad física, pérdida de energía y ahogamiento, menstruación irregular. , la lactancia materna y la anemia tienen grandes beneficios y efectos curativos.
Cinco: El vino de arroz se puede beber directamente de la botella o calentar.
Como buen condimento, el vino de arroz puede disolver trimetilamina, aminoaldehídos y otras sustancias de otros alimentos. Estas sustancias pueden escapar con varios componentes volátiles del vino después de calentarlo, eliminando así los olores de los alimentos.
Siete: El vino de arroz también puede reaccionar con la grasa de la carne para producir sustancias aromáticas que añaden sabor a los platos.
Las funciones del vino de arroz para eliminar el olor a pescado y el sabor son muy utilizadas en la cocina.
A los occidentales les gusta comer comida china, y el vino de arroz utilizado en la comida china tiene una función de condimento única.
2. ¿Cuáles son las formas de comer licor de arroz glutinoso?
1. Huevo y vino de arroz: el mejor alimento para las embarazadas
Ingredientes: 1 huevo, 100 g de vino de arroz, un poco de sacarosa roja.
Método: 1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, calentar hasta que el agua empiece a burbujear, luego agregar vino de arroz y cocinar hasta que los huevos estén cocidos, quitar la espuma de la superficie, agregar sacarosa roja, esperar hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego sácalo de la olla.
2. Primero ponga 2 tazones de vino de arroz y 1 tazón de agua en la olla y hierva - → mientras la olla está hirviendo, vierta el líquido del huevo (tenga en cuenta que el líquido del huevo debe mantenerse diluido cuando saliendo del recipiente), vierta uniformemente en el sentido de las agujas del reloj, para que queden huevos dorados perfectos en la olla y pueda beberlos después de hervir.
2 Huevo, vino de arroz y sopa de miel. una buena forma de evitar que los niños enfermen
Ingredientes: 1 huevo, un poco de vino de arroz, un poco de miel, cantidad adecuada de agua hirviendo.
Elaboración: Cascar un huevo en una.
En tercer lugar, las albóndigas de vino de arroz, imprescindibles durante la cocción. Fiesta de la Primavera
Ingredientes: un poco de vino de arroz, 150 g de bolas de arroz glutinoso, agua hirviendo p>
Método: Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que las bolas de masa salgan a la superficie, retire el exceso de agua → agregue una cantidad adecuada de vino de arroz y azúcar roja (blanca) y cocine durante 2 minutos p>
4. bolitas de arroz glutinoso para embellecer y adelgazar
Ingredientes: un poco de vino de arroz, 100g de bolitas de arroz glutinoso, frutas variadas, azúcar de roca
Preparación: poner a hervir las bolitas de arroz glutinoso. agua hirviendo hasta que flote, sácala y ponla en un bol, agrega 1/2 taza de agua hervida fría, agrega vino de arroz y mezcla bien, luego vierte 3 tazas de agua en la olla y deja hervir, agrega una variedad frutas y azúcar de roca, cocine bien y vierta en el tazón.
Nota: las frutas enlatadas variadas se pueden reemplazar con frutas frescas, pero solo cuando se agregan al final y se revuelven uniformemente se puede aumentar el efecto blanqueador.
5. Vino de arroz de osmanthus: fragante y dulce
Ingredientes: 100 g de vino de arroz, jarabe de osmanthus o miel de osmanthus
Método: Añadir 1 tazón de vino de arroz a hervir, ponerlo en un bol pequeño, añadir jarabe de osmanthus o miel de osmanthus.
Si espolvorea osmanthus fresco en el bol quedará más perfecto, además, también puedes añadir flores de huevo y azúcar de osmanthus; las bolas de arroz glutinoso con vino de arroz, que también es una forma muy creativa de comerlo.
Los efectos y efectos del licor de arroz glutinoso Función 2
El vino de arroz glutinoso dulce es la sopa. en los granos de arroz fermentados. La sopa de fideos de arroz es clara, rica en sabor a miel y dulce en la boca.
Es rico en vitaminas, glucosa, aminoácidos y otros nutrientes. Después de beber, puede aumentar el apetito, refrescar la mente y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y nutrir los riñones. Es especialmente beneficioso para las mujeres embarazadas y que menstrúan comer más. Es un complemento nutricional apto para todas las edades.
Efectos nutricionales
Medicina tradicional china: El vino de arroz glutinoso es dulce y aromático, puede estimular la secreción de las glándulas digestivas, aumentar el apetito y ayudar a la digestión.
El arroz glutinoso es más fácil de absorber por el cuerpo humano después de su elaboración. Es un buen producto para personas de mediana edad y mayores, mujeres embarazadas y personas enfermas.
Guisar carne con vino de arroz glutinoso puede hacer que la carne esté más tierna y más fácil de digerir.
El vino de arroz glutinoso también tiene efectos refrescantes, saciando la sed y aliviando el calor, favoreciendo la circulación sanguínea e hidratando la piel.
También tiene cierto efecto sobre los siguientes síntomas: tez oscura, sudoración espontánea o debilidad física habitual, mareos, tez cetrina, deficiencia de qi y fatiga, distensión y dolor epigástrico, heces blandas, etc.
Cómo preparar:
1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante medio día, enjuagarlo y luego cocinarlo al vapor con arroz.
2. Mezclar el arroz glutinoso con una cuchara: esparcir el arroz glutinoso uniformemente con una cuchara, esparcir la levadura de destilería uniformemente sobre el arroz glutinoso y voltear el arroz glutinoso con una cuchara para mezclar la levadura de destilería. lo más uniformemente posible.
3. Guardar: compactar ligeramente con una cuchara.
Alisa la superficie (puedes sumergirla en agua hervida fría), dale forma de cono plano, haz un hueco en el medio, espolvorea el último poco de levadura de destilería en el interior y vierte. un poco de agua hervida fría.
4. Fermentación: Tapar bien el recipiente y colocarlo a una temperatura adecuada (alrededor de 30°C). Si la temperatura ambiente no es suficiente, envuelva el recipiente en una toalla gruesa. Fermentación.
5. Comprueba si hay algo de calor en el medio. Esto es una buena señal.
Puedes probarlo en 1 día.
El vino de arroz es crujiente y jugoso, fragante y dulce, ¡y el sabor del vino no es abrumador!
Eficacia: Favorece la circulación sanguínea y disipa el estancamiento, reduce la hinchazón, provoca acné y sarpullido, alivia las llagas y mejora el alivio.
Indicaciones: Trastornos menstruales, mala producción de leche, sarampión, insuficiencia renal, lumbalgia, impotencia y eyaculación precoz.
Efectos y funciones del licor de arroz glutinoso 3
Los siguientes grupos de personas deben beber menos o no beber vino de arroz:
Lactantes: Los bebés no pueden beber. Las bebidas alcohólicas pueden ser perjudiciales para el cerebro;
2. Mujeres embarazadas: las mujeres embarazadas no pueden beber vino de arroz directamente para evitar afectar el desarrollo fetal;
3. Beba vino de arroz directamente. La degradación del alcohol es un proceso complejo y no hay forma de evitar que el bebé absorba el alcohol a través de la leche materna. Por eso, para evitar afectar al bebé, lo mejor es no beber agua de arroz directamente.
4. Mala función hepática: El hígado es un órgano importante para el semen con resaca, por lo que el alcohol pone a prueba la función hepática. Bajo la estimulación de una pequeña cantidad de alcohol, la función hepática mejorará, pero para las personas con función hepática deficiente, es mejor no aumentar la carga sobre el hígado, por lo que es mejor no beber vino de arroz.
5. Las personas con problemas gastrointestinales deberían consumir menos vino de arroz.
El vino de arroz tiene el efecto de fortalecer el estómago, pero para aquellos con problemas gastrointestinales graves, beber vino de arroz directamente irritará el tracto gastrointestinal y fácilmente provocará molestias gastrointestinales, por lo que es mejor evitar comer arroz frío. vino.
No es probable que las cinco categorías de personas anteriores beban vino de arroz directamente, o beber vino de arroz directamente tendrá reacciones adversas a estas cinco categorías de personas.
Pero eso no significa que no puedan beber vino de arroz.
El licor tiene muchas funciones. El calentamiento puede evaporar el alcohol del licor. Estas cinco personas también pueden comer vino blanco, como el vino de arroz Ziyue, que es vino de arroz procesado.
Eficacia y función del vino de arroz La principal materia prima es el arroz glutinoso, por lo que también se le llama vino de arroz glutinoso.
Jiuniang es generalmente llamado "vino de arroz" o "vino dulce" en el norte.
Un vino de arroz dulce se elabora mezclando y fermentando arroz glutinoso al vapor con levadura de sake (un tipo especial de levadura microbiana).
Ahora te presentaré las funciones y funciones del vino de arroz, espero que te sea de ayuda.
Efectos y funciones del vino de arroz
En primer lugar, las bebidas calientes son mejores para los escalofríos, la estasis sanguínea, la agalactia, la artritis reumatoide, el dolor de espalda y el entumecimiento de manos y pies;
2. Para la neurastenia, la confusión mental, la depresión y el olvido, es mejor agregar huevos a hervir la sopa;
El vino de arroz puede ayudar a la circulación sanguínea, promover el metabolismo, nutrir la sangre e hidratar la piel, relajar los músculos. Y activa los músculos y fortalece el cuerpo, prolonga la vida.
4. Para estasis sanguínea materna, dolor de espalda, entumecimiento y temblor de manos y pies, artritis reumatoide, hematomas, indigestión, anorexia, irritabilidad, taquicardia, debilidad física, falta de energía, menstruación irregular, lactancia materna. y la anemia tienen grandes beneficios y efectos.
5. El vino de arroz se puede beber directamente de la botella o calentar.
6. El principio del vino de arroz como buen condimento es que puede disolver trimetilamina, aminoaldehídos y otras sustancias de otros alimentos. Después del calentamiento, estas sustancias pueden escapar con diversos componentes volátiles del vino, por lo que pueden eliminar los olores de los alimentos.
7. El vino de arroz también puede reaccionar con la grasa de la carne para producir sustancias aromáticas, que aportarán sabor a los platos.
Las funciones del vino de arroz para eliminar el olor, olor y sabor a pescado son muy utilizadas en la cocina.
A los occidentales les gusta comer comida china, que está relacionada con la función única de condimento del vino de arroz. Fue descubierta por primera vez y adoptada inteligentemente por los chinos.
Snacks relacionados con el vino de arroz
1. Bolas de arroz glutinoso con vino de arroz: bolas de arroz glutinoso con vino de arroz: elaboradas con arroz glutinoso blanco de alta calidad como materia prima, remojadas en agua, molidas y procesado en harina de arroz glutinoso. Amasar el polvo hasta obtener pequeñas bolitas de arroz glutinoso y reservar.
Después de cocinar al vapor el arroz glutinoso blanco mencionado anteriormente, se mezcla con levadura en una proporción determinada y en unos días se convierte en un vino de arroz fragante, dulce y delicioso.
Hervir el agua y añadir las bolitas. Cuando flote en la superficie, agregue el vino de arroz, el azúcar y la pasta de huevo, mezcle bien y espese. Colocar en un bol y espolvorear con osmanthus.
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2. Vino de arroz Tremella fuciformis: 25 gramos de Tremella fuciformis seca.
Los ingredientes auxiliares son 100 gramos de vino de arroz glutinoso y 400 gramos de azúcar.
Método de cocción: 1. Remojar bien el hongo blanco en agua tibia, quitarle las raíces negras, lavar el sedimento, luego expandirlo lentamente con agua hirviendo, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en un recipiente, agregar agua hirviendo y azúcar y cocinar al vapor. en una jaula.
2. Al tomar los platos, verter el hongo blanco al vapor en la olla, agregar el vino de arroz glutinoso y hervir, ajustar el dulzor y ponerlo en un bol.
La sopa especial es dulce y nutritiva.
3. Vino de arroz con cerezas: 250 gramos de cerezas frescas, 75 gramos de vino de arroz, 10 gramos de guisantes frescos, 200 gramos de azúcar y 0,5 gramos de osmanto.
Método de cocción: 1. Lavar las cerezas, quitarles los tallos, quitarles el corazón con un palillo y mantener la forma.
Remueve el vino de arroz con los palillos.
Pon los guisantes en agua hirviendo y cocínalos, retíralos del agua fría y déjalos enfriar. drenar.
2. Ponga el wok al fuego, vierta con un cucharón 600 gramos de agua y deje hervir. Agregue el vino de arroz y revuelva uniformemente. Agregue el azúcar, las cerezas, los guisantes y el osmanto y deje hervir. Retire la espuma de la sopa de fideos, retírela y viértala en un tazón de sopa.
Clave de proceso: 1. Para hacerlo dulce, agregue un poco de sal o agregue un poco de sal para que quede fresco, de modo que quede dulce pero no grasoso.
2. Después de hervir, retira la espuma y el jugo quedará claro hasta el fondo.
Características del sabor: 1. La cereza también se llama Hantao.
Existen muchas variedades, como Zhuying y Ziying.
El Kirsch aparece como una remolacha para banquetes de alta gama y gusta a los comensales por su actualidad y sobriedad.
Porque este plato se combina con guisantes frescos, al igual que el ágata (cerezas), el jade (guisantes) y el jade partido (vino de arroz).
2. Este plato es rojo, verde y blanco, dulce como la miel y ligeramente ácido.
4. Huesos de pescado al vino de arroz: Se trata de un extraño plato que tuvo su origen en un inteligente pescador y ama de casa junto al mar. Este es un plato típico del sur, más concretamente, un plato típico de Ningxia.
Las espinas de pescado restantes se marinan con heces de sake para hacer fideos de pescado desmenuzados, y los dos "desperdicios" se amasan para crear un plato delicioso con un rico sabor y un largo regusto que los hombres nunca olvidarán.
Cuando la vida familiar se enfrenta a la crisis emocional más embarazosa pero inevitable, se debe ofrecer este plato de corazón para tensar los músculos de los hombres y evitar que olviden sus raíces.
La eficacia y función del vino de arroz dulce 1 puede curar el resfriado estomacal.
El vino de arroz dulce puede calentar el estómago y su función principal es tratar el resfriado estomacal.
La frialdad de estómago se produce por comer demasiados alimentos crudos y fríos, lo que provoca debilidad del bazo y del estómago. Las personas con el estómago frío suelen experimentar síntomas de dolor en la parte superior del abdomen, náuseas y vómitos.
Cuando el estómago está frío, beber un poco de vino de arroz dulce con moderación puede calentar el estómago, lo que es beneficioso para el dolor y los vómitos provocados por el frío del estómago. Sin embargo, asegúrese de beber bebidas calientes.
2. Puede curar la neurastenia.
El vino de arroz dulce también tiene cierto efecto sobre la neurastenia. Las personas que están en trance y son olvidadizas mejorarán su estado mental después de beberlo, y su olvido mejorará gradualmente.
A la hora de cocinar licor, lo mejor es añadir un huevo, el efecto será mejor.
Al mismo tiempo, beber vino de arroz dulce también puede tratar el insomnio causado por la neurastenia.
3. Puede reponer la sangre y nutrir la piel.
La función del vino de arroz dulce es reponer la sangre y nutrir la piel.
Aunque el vino de arroz dulce es un tipo de vino, no tiene contenido alcohólico, por lo que las mujeres que no son buenas bebiendo pueden beberlo con frecuencia. Para las mujeres, beber vino de arroz dulce puede reponer la sangre y nutrir la piel, haciéndola más blanca y hermosa.
Beber un poco de vino de arroz dulce con regularidad también puede prolongar tu vida.
4. Puede relajar los músculos.
El vino de arroz dulce tiene los efectos de favorecer la circulación sanguínea, relajar los músculos y activar las colaterales, y tratar hematomas y artritis reumatoide.
Los pacientes con dolor en las articulaciones suelen beber vino de arroz dulce, que puede favorecer la circulación sanguínea en la zona afectada y aliviar el dolor.
Los pacientes con hematomas y hematomas también pueden beber vino de arroz dulce para aliviar el dolor.
La eficacia y función del vino de arroz glutinoso debe su nombre a su "humidificación y espesamiento de la plata en perlas". La principal materia prima del vino de arroz glutinoso es el arroz glutinoso. El método de elaboración es simple y el sabor es dulce y suave, tan suave como el de una gentil chica Hakka. Tiene un bajo contenido de alcohol, una sensación en boca suave, un sabor dulce y un aroma suave. Beber con regularidad puede hacer que las personas se sientan cansadas, fortalecer el estómago y nutrir la sangre, regular el qi y calentar el abdomen.
1. Fortalecer el organismo
El vino de arroz glutinoso ayuda a la circulación sanguínea y favorece el metabolismo. Tiene los efectos de nutrir la sangre y la belleza, relajar los músculos y activar las colaterales, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. .
2. Favorecer la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
El vino de arroz glutinoso es bueno para la estasis sanguínea, dolor de espalda, entumecimiento y temblor de manos y pies, artritis reumatoide, hematomas, menstruación irregular, lactancia materna, Tiene grandes efectos nutritivos y curativos sobre la anemia, etc.
3. Refrescante y refrescante
El vino de arroz glutinoso también tiene efectos refrescantes, saciando la sed y aliviando el calor.
4. Elimina el frío y la humedad
El vino de arroz glutinoso tiene un rico aroma y un suave contenido de alcohol, lo que ayuda a fortalecer el yang y nutrir el qi y la sangre.
El proceso del vino de arroz glutinoso es relativamente sencillo. Depende principalmente de las materias primas y de la levadura de destilería. Un buen koji puede hacer que el vino fermentado a partir de arroz glutinoso sea dulce.
Solía beber vino de arroz glutinoso de los campos de mis antepasados. Se elabora con arroz glutinoso de las terrazas de arroz Longji de Guilin y koji a base de hierbas, exclusivo de la artesanía local del patrimonio cultural intangible. El sabor es delicado y elegante, 12 es la cantidad justa de borrachera, no hay un sabor alcohólico obvio y es relativamente suave.
Puedes probarlo. El embalaje está bien. La clave es que realmente no es caro.
Efectos y funciones del licor (licor) El licor es una mezcla de aguardientes incoloros, brandy, ginebra u otros destilados con frutas, flores, plantas o de estas materias primas y otras materias naturales. Se mezclan jugos puros prensados. y luego destilado.
Ahora te presentaré la eficacia y función del licor, espero que te sea de ayuda.
Efectos y funciones del vino dulce
1: Para escalofríos, estasis sanguínea, agalactia, artritis reumatoide, dolor de espalda y entumecimiento de manos y pies, son mejores las bebidas calientes;
Dos: para la neurastenia, la confusión mental, la depresión y el olvido, es mejor agregar huevos a hervir la sopa;
Tercero: el vino de arroz puede ayudar a la circulación sanguínea, promover el metabolismo, nutrir la sangre y la belleza. relaja los músculos y activa los músculos, y fortalece el cuerpo, prolonga la vida.
En cuarto lugar, estasis sanguínea materna, dolor de espalda, entumecimiento y temblor en manos y pies, artritis reumatoide, hematomas, indigestión, anorexia e irritabilidad, taquicardia, debilidad física, falta de energía, espermatorrea y ahogamiento irregular. la menstruación, la lactancia materna y la anemia tienen grandes beneficios y efectos curativos. Quinto, el vino de arroz se puede consumir directamente de la botella o después de calentarlo.
Como buen condimento, el vino de arroz puede disolver trimetilamina, aminoaldehídos y otras sustancias de otros alimentos. Estas sustancias pueden escapar con varios componentes volátiles del vino después de calentarlo, eliminando así los olores de los alimentos.
Siete: El vino de arroz también puede reaccionar con la grasa de la carne para producir sustancias aromáticas, que pueden realzar el sabor de los platos. El vino de arroz se utiliza mucho en la cocina de platos por sus funciones de eliminar el olor, el sabor y el olor a pescado. A los occidentales les gusta comer comida china, que es la función única de condimento del vino de arroz.
Notas sobre el licor
1. El koji se debe mezclar después de que el arroz glutinoso esté completamente frío.
De lo contrario, el arroz glutinoso caliente matará el moho.
El resultado es agrio, maloliente o nada en absoluto.
2. Debe estar sellado.
De lo contrario quedará ácido y astringente.
3. Aunque la temperatura sea muy baja.
Lo mejor es entre 30 y 32 grados centígrados.
4. La clave para elaborar vino es la limpieza. Nada se puede manchar con agua cruda o aceite, de lo contrario se enmohecerá y se volverá peludo.
Primero lava y seca la vaporera de arroz, la pala de arroz y el recipiente de vino de arroz fermentado. Lávate y sécate también las manos.
5. Si la fermentación es excesiva, el arroz glutinoso quedará vacío y lleno, y el sabor del vino será demasiado fuerte.
6. Si la fermentación no es suficiente, el arroz glutinoso tendrá granos de arroz crudos que te morderán los dientes, no tendrá suficiente dulzor y no tendrá suficiente sabor a vino.
7. Al mezclar el koji, si se derrama demasiada agua, el arroz glutinoso acabará vacío y no formará grumos, y se desmoronará nada más cocerse.
Si quieres conseguir un vino más rico en sabor, existen dos formas de elaborar vino dulce:
1. Prolongar adecuadamente el tiempo de fermentación del vino dulce. Por ejemplo, normalmente lo dejas a una temperatura específica durante 24 horas. Ahora se puede ampliar adecuadamente.
2. Al añadir koji dulce durante el proceso de elaboración, añade un poco de levadura, pero la cantidad debe ser pequeña.
El valor nutricional del vino dulce
Medicina tradicional china: el vino dulce dulce y fragante puede estimular la secreción de las glándulas digestivas, estimular el apetito y ayudar a la digestión.
El arroz glutinoso es más fácil de absorber por el cuerpo humano después de su elaboración. Es un buen producto para personas de mediana edad y mayores, mujeres embarazadas y personas enfermas.
Guisar carne con vino de arroz glutinoso puede hacer que la carne esté más tierna y más fácil de digerir.
El vino de arroz glutinoso también tiene efectos refrescantes, saciando la sed y aliviando el calor, favoreciendo la circulación sanguínea e hidratando la piel.
También tiene cierto efecto sobre los siguientes síntomas: tez oscura, sudoración espontánea o debilidad física habitual, mareos, tez cetrina, deficiencia de qi y fatiga, distensión y dolor epigástrico, heces blandas, etc.
Medicina occidental: El vino de arroz es el producto del arroz glutinoso o arroz fermentado por Rhizopus (y una pequeña cantidad de Mucor y levadura). Su composición química y estado físico han cambiado mucho.
Entre ellos, el almidón se convierte en pequeñas moléculas de azúcar, la proteína se descompone parcialmente en aminoácidos y péptidos, los cambios en los lípidos y el estado combinado de vitaminas y minerales favorecen eficazmente la mejora de sus funciones nutricionales.
Su función nutricional también se basa en este cambio químico y físico.
Y algunas sustancias aromáticas producidas durante el proceso de fermentación también mejoran enormemente su sabor.
1. Análisis del contenido de azúcar: el almidón del arroz se convierte en monosacáridos y oligosacáridos, lo que favorece más la reposición rápida de la energía del cuerpo y el cambio del sabor.
Los principales monosacáridos y disacáridos son la glucosa, la fructosa, la maltosa, la sacarosa y la isomaltosa.
2. Análisis del ácido: El ácido juega un papel importante en el sabor del vino de arroz y estimulando la secreción de jugos digestivos. La mayoría de estos ácidos orgánicos son producidos por Rhizopus durante la fermentación del almidón de arroz.
Los principales ácidos orgánicos que contiene son el ácido láctico, el ácido acético y el ácido cítrico.
Proteínas y aminoácidos: La mayor parte de la proteína del arroz es insoluble en agua (gluten, gliadina, albúmina y globulina) Cuánta parte de ella se descompondrá en aminoácidos libres y péptidos durante el proceso de fermentación. ? Sus mejoras nutricionales son útiles.
4. Factores biológicos y minerales: La mayoría de estas sustancias están contenidas en el propio arroz, principalmente porque sus formas combinadas han cambiado. Las enzimas de la raíz también producirán algunas vitaminas durante el proceso de fermentación.
Incluyen principalmente vitamina B, vitamina E y diversos minerales.
Con esto finaliza la introducción a la eficacia y funciones del vino de arroz dulce. Gracias por tomarse el tiempo de leer este sitio web. No olvides leer más sobre los beneficios y funciones del vino de arroz dulce, así como sus contraindicaciones.