Cómo guisar sopa de manitas de cerdo con sopa blanca
Es necesario guisar la sopa blanca a fuego alto, pero el fuego puede ser demasiado bajo. Cortar las manitas de cerdo en bolitas, lavarlas con agua limpia para quitarles la sangre, hervirlas en agua, luego ponerlas en agua hirviendo, recogerlas y lavarlas con agua limpia. Añadimos la cantidad adecuada de agua a las manitas de cerdo, añadimos pimienta, añadimos vino blanco y un poco de sal al hervir y guisamos. Este guiso es blanco y fresco. Agregue jengibre y sal antes de servir y finalmente agregue glutamato monosódico y cebolla verde picada. Muy sabroso.
Cómo hacer sopa de manitas de cerdo blanca lechosa
Pasos:
Comprar manitas de cerdo cocidas, elegir negras,
remojar en frío agua durante medio día, raspar Quitar la piel negra, lavar y cortar en trozos, hervir en agua hirviendo durante 10 minutos, sacar y lavar.
Ponga la olla en agua fría y déjela hervir. Agregue 1 trozo de anís estrellado, 1 trozo de hierba, 3 trozos de hojas de laurel y 5,6 trozos de jengibre. Calienta a fuego alto y retira la espuma.
Añadir soja, bajar el fuego, abrir a las 3 horas y añadir sal al beber.