¿Qué efectos tiene el alginato de sodio en el cuerpo humano?

El alginato de sodio es un polisacárido natural con la estabilidad, solubilidad, viscosidad y seguridad requeridas para los excipientes farmacéuticos.

El alginato de sodio no solo es un aditivo alimentario seguro, sino también el material base de los alimentos biónicos o saludables. Debido a que en realidad es una fibra natural, puede ralentizar la absorción de grasas, azúcares y sales biliares, reducir el colesterol sérico, los triglicéridos y el azúcar en sangre y prevenir enfermedades modernas como la hipertensión, la diabetes y la obesidad. Puede inhibir la acumulación de metales nocivos como el estroncio, el cadmio y el plomo en los intestinos.

PD: ¿Cuál es la diferencia entre el alginato de sodio de grado alimentario y el alginato de sodio de grado industrial?

Solo contiene algunas impurezas y no es de alta pureza.