Lista completa de recetas de condimentos para barbacoa

La barbacoa es un tipo de comida que cada vez a más gente le gusta comer, especialmente en verano. A mucha gente le gusta reunirse con amigos e ir a restaurantes de barbacoa para comer barbacoa y beber cerveza juntos. Que la barbacoa sea deliciosa o no depende de la frescura de los ingredientes, y también existen ciertos requisitos para la fórmula del condimento para barbacoa. ¡A continuación, te recomiendo algunas recetas de barbacoa!

1. Condimento para barbacoa

Sofríe el chile y la pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, muela hasta obtener un polvo fino y reserve. Tomemos 1 kg como ejemplo. Mezcle 0,25 taels de glutamato monosódico, 0,25 taels de pimienta, 0,25 taels de Shisanxiang, 0,25 taels de comino en polvo, 2 taels de fideos con pimienta, 7 taels de fideos con pimienta y un poco de sal.

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3. BBQ con ingredientes

El método de preparación del condimento seco para barbacoa de autoservicio coreano es el siguiente:

Maní en polvo 500g (cocido, original, molido). ) Duplica el tamaño de las semillas de sésamo), 200 g de semillas de sésamo (cocidas), 50 g de harina de frijol (cocida), 8 g de hinojo en polvo, 30 g de comino en polvo, 15 g de semillas de cilantro en polvo, 5 g de pimienta blanca en polvo, 12 g de sal, glutamato monosódico. Hagamos las paces juntos. Espolvoree sobre carnes asadas o sumérjalo en la comida. La cantidad de sal es sólo una referencia y debe aumentarse o disminuirse según el gusto de los clientes locales. Además, agregue 12-15 g de chile en polvo para darle un toque picante. (Con curry en polvo, el pastel de melocotón es una salsa para acompañar la carne a la parrilla coreana).

Características: delicioso, grasoso, delicioso, ayuda digestiva, adecuado para la barbacoa de buffet coreana.

4. Características de los materiales para espolvorear

1. Condimento picante:

Freír los pimientos hasta que estén cocidos, molerlos hasta obtener un polvo fino y reservar. Mezcle 1000 g de ají, 25 g de glutamato monosódico, 25 g de pimienta, 25 g de Panxiang, 25 g de comino en polvo y un poco de sal (también puede agregar sésamo en polvo, galanga en polvo y azúcar blanca). Agregar 1 o 2 condimentos puede aumentar el sabor a carne de los productos fritos.

2. Condimento picante:

Freír el pimiento hasta que esté cocido, molerlo hasta obtener un polvo fino y reservar. Mezcle 1000 g de pimienta de Sichuan en polvo, 25 g de glutamato monosódico, 25 g de granos de pimienta de Sichuan, 25 g de Shisanxiang, 25 g de comino en polvo y un poco de sal (también puede agregar un poco de sésamo en polvo, galanga en polvo y azúcar blanca; agregar 1 o 2 agentes aromatizantes puede aumentar la sabor carnoso de los productos fritos

3. Condimentar con sal y pimienta:

Poner en una olla 50 gramos de pimienta de Sichuan y 50 gramos de sal refinada y sofreír hasta que estén cocidos. Moler hasta obtener un polvo fino