¿Cómo hacer la sopa Bawanghua que elimina el calor e hidrata los pulmones para que quede dulce y suave?

Como dice el proverbio popular: "El calor está en el medio". Especialmente "El dinero no puede comprar los días caninos". Significa que en los días caninos, lo más importante es que la gente pueda defecar libremente. No sé si has notado que durante la canícula del verano bebes mucha agua, pero el número de veces que vas al baño no aumenta. El agua de tu cuerpo se consume rápidamente, lo que afecta la salud. suavidad de las deposiciones. En este momento, la dieta debe centrarse principalmente en aliviar el calor, humedecer los intestinos y calmar la sed.

Existe un alimento de este tipo a nuestro alrededor. Florece durante el período de floración y la gente queda impactada por su impulso. Después del período de floración, todavía podemos comerlo y es muy útil para nuestra salud. Es la flor de Overlord.

La flor de Bawang contiene una variedad de oligoelementos y 13 tipos de aminoácidos, que son nutrientes esenciales para nuestro cuerpo humano. Al mismo tiempo, la fibra contenida en sus flores puede favorecer la peristalsis intestinal y por tanto ayudar a suavizar el flujo intestinal. ¡Se recomienda comer las flores con la sopa para tener un mejor efecto!

La sopa Bawang es muy popular en Guangdong. Cada verano, cuando hace calor, la familia utiliza las flores de Bawang para preparar sopa para aliviar el calor, humedecer los intestinos y saciar la sed. Con la adición de azufaifo y cáscara de mandarina, puede ayudar a reponer el qi y aumentar la energía, por lo que esta sopa es más adecuada para beber en el medio.

Veamos qué materiales hay disponibles. Si lo deseas, puedes intentar preparar un plato de buena sopa para que tu familia alivie el calor. ¡Lleno de felicidad!

Bawanghua Zhubao Gutang al estilo cantonés

Ingredientes: Un puñado de Bawanghua, un maíz, una zanahoria, 400 gramos de costillas, media rodaja de piel de mandarina, 3 dátiles confitados, con pelar 3 rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave, raspar el saco de fruta blanca, remojarla en flores de Bawang durante 15 minutos, ablandar y escurrir el agua.

2. Cortar las zanahorias y el maíz en trozos pequeños y preparar todos los ingredientes.

3. Echa agua fría en la olla, introduce las costillas y espera a que hierva hasta que se rompan.

4. Remojar los huesos de abanico de cerdo en agua hasta cortarlos, enjuagarlos con agua corriente y luego ponerlos en una cazuela.

5. Añade todos los ingredientes a la cazuela, lleva a ebullición y cocina durante 1 hora.

6. Añade la cantidad adecuada de sal antes de apagar el fuego, revuelve uniformemente y derrite, luego apaga el fuego.

Consejos:

1. Si los sacos blancos de la cáscara de mandarina no se raspan, la sopa se volverá amarga. Es mejor remojarlos hasta que estén blandos y luego rasparlos. un cuchillo.

2. Las costillas son relativamente blandas y tienen menos aceite, por lo que son las más adecuadas para hacer esta sopa.

3. Cuando ahogues huesos de cerdo, recuerda recogerlos y lavar el agua residual espumosa para que la sopa sea más dulce.

4. Las flores de Overlord se pueden comer como verdura. Cuando tomes sopa, recuerda terminar todas las flores y pedir un poco de salsa de soja. Es muy suave y terso.