Todo el proceso de elaboración de los Pasos Shaomai.
Ingredientes para siomai
250 g de arroz glutinoso, 100 g de carne de cerdo, 50 g de zanahorias, 75 g de cebollas, 75 g de champiñones (frescos), 50 g de pieles de bola de masa, 20 piezas, salsa de ostras, 15 g de salsa de soja ligera , 13g de aceite, 20g 13 gramos de salsa de soja oscura
Cómo hacer Siomai
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Paso 1
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Cocinar previamente el arroz glutinoso al vapor
Paso 2
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Cortar 75 gramos de cebolla en cubos, 50 gramos de champiñones frescos en cubos y 50 gramos de zanahorias
p>Paso 3
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Cortar 100 gramos de carne de cerdo en cubos.
Paso 4
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Vierte 20 gramos de aceite y calienta el aceite al 70% de temperatura. Agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la carne de cerdo cortada en cubitos y sofríe hasta que cambie de color. Continúe salteando las zanahorias cortadas en cubitos hasta que estén fragantes, luego agregue los champiñones cortados en cubitos, saltee hasta que estén fragantes y reserve. Agregue el arroz glutinoso, agregue la salsa de ostras, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura en secuencia, sofría uniformemente y. retirar de la olla
Paso 5
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Extiende el envoltorio de la bola de masa finamente, extiéndelo sobre la palma de tu mano y agrega unos 35 gramos. de relleno. Envuelve el relleno con la boca del tigre y haz unos bonitos pliegues. Apriete firmemente el sello con el dedo índice y el pulgar. Puedes empacar más rellenos ~ ¡No seas demasiado rudo! Envuelve el siomai y colócalo en la vaporera. Cocine al vapor en agua hirviendo durante 3 minutos hasta que la piel se vuelva transparente.
Paso 6
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¡El fragante arroz glutinoso siomai está listo una vez que sale de la olla!