¿Se puede comer hígado de cerdo con pepino y raíz de loto?

El hígado de cerdo se puede comer con pepinos, pero no con raíces de loto. Las razones son las siguientes:

Si el hígado de cerdo y el pepino se fríen juntos, los nutrientes no provocarán reacciones adversas. El hígado de cerdo contiene grasas, proteínas, hierro, cobre, zinc y otros oligoelementos, y tiene la función de nutrir la sangre, los riñones y fortalecer el cuerpo. El pepino contiene vitamina B2, vitamina C, vitamina E, caroteno, niacina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Es de sabor dulce, de naturaleza fresca y tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis, eliminar el calor y desintoxicar. . Por lo tanto, comer hígado de cerdo y pepino juntos no solo puede equilibrar los nutrientes de la dieta como proteínas, grasas y vitaminas, sino que también tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y reducir el colesterol.

Sin embargo, debido a que las raíces de loto contienen celulosa, el ácido aldónico de la fibra puede formar una mezcla con oligoelementos como hierro, cobre y zinc en el hígado de cerdo, lo que reduce la absorción corporal de estos elementos, por lo que el cerdo El hígado y la raíz de loto no se deben comer juntos.

Suplemento: Debido a que la función principal del hígado es desintoxicar y desintoxicar, no te apresures a cocinar el hígado de cerdo fresco que compres. El hígado se debe lavar y remojar en agua durante 30 minutos antes de cocinarlo.